Am Dienstag dieser Woche öffnete das «Culinarium Alpinum» seine Tore. Während15 Monaten war das Kapuzinerkloster in Stans für 14 Millionen Franken sanft renoviert worden. Nun ist es wieder öffentlich zugänglich. Geboren wurde ein Kompetenzzentrum für Regionalkulinarik im Alpenraum, mit Herberge und Gastronomie – dank Hauptinitiant Dominik Flammer, Autor und Ernährungsforscher, und der Bauherrin und Hauptinvestor…
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