Die Schweiz, die schon seit der Jungsteinzeit von der Ziegenmilch-Nutzung geprägt ist, ist das Ursprungsland der modernen Ziegenzucht. Nicht zuletzt hat Johanna Spyri mit ihrem Heidi-Idyll zahlreiche Kindheiten stark geprägt, darunter auch meine. Als ich im Sommer 2020 aus Deutschland in die Schweiz kam, erwartete ich grasende Ziegen unter «dunklen Tannen und grünen Wiesen im Sonnenschein». Kann man ein Aussterben…
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