Themen | BauernZeitung

Agropreis 2021

Die Bergbeeren räumen dreifach ab

Die Bündner Beerenproduzenten Nicolo Paganini und Marco Triacca haben sämtliche Preise im Rahmen der Auszeichnung für landwirtschaftliche Innovationen gewonnen – eine Premiere.

Abo

Direktvermarktung

«Fleisch muss reifen können»

Ursina Conrad und Roman Marugg probieren gerne neue Produkte aus. So sind für die Direktvermarktung Schaflandjäger, Schafsalami oder Salametti entstanden. Das Trockenfleisch und die Wurstwaren werden selber getrocknet, gesalzen und geräuchert.

Abo

Ein schöner Marktstand lädt zum Kaufen ein. Damit sich die Arbeit aber lohnt, müssen die Produkte den richtigen Preis haben. Diesen festzulegen, bedeutet: Beobachten und genau rechnen. (Bild Agnes Schneider Wermelinger)

Direktvermarktung

Direktvermarktung: Welcher Preis ist der richtige?

Die Preise von Produkten einfach mit einem fixen Faktor zu multiplizieren, reicht nicht. Richtig rechnen bei Hofprodukten lohnt sich.

Der SBV ruft auf zum Mitmachen. Es ist eine Werbeoffensive geplant. (Bild Screenshot vomhof.ch)

Direktvermarktung

Bauernverband fördert Direktvermarktung

Mit einer nationalen Plattform setzt sich der Schweizer Bauernverband (SBV) schon länger für den Verkauf direkt ab Hof ein. Neu geht das Bezahlen auf dem Feld auch bargeldlos.

(Bild zVg)

Direktvermarktung

Glarner Bäuerinnen setzen auf Direktvermarktung

Seit 4 Jahren vermarkten Bäuerinnen und Landfrauen regionale Produkte unter dem Namen "Glarner Schlemmertruggä". An ihrer Hauptversammlung im Februar konnten sie auf ein grosses Produkt-Sortiment blicken.

Wie viel soll mein Gemüse kosten? (Bild Ruth Aerni)

Direktvermarktung

Wichtige Tipps für die Direktvermarktung

Direktvermarkter müssen zu Saisonbeginn oder bei der Lancierung von neuen Produkten die Preise festlegen. Das führt immer wieder zu Fragen und zur Suche nach Preisempfehlungen. Agridea beantwortet vier relevante Fragen.

Stefano Di Renzo ist Projektleiter «Zustellung regionale Produkte» bei der Post. (Bild Post)

Leben

Direktverkauf per Post

Der Direktverkauf ab Hof nimmt zu. Die Post bietet neu einen Service zur Zustellung regionaler Produkte innerhalb der Region an. Was das Bauern und Kunden bringt, erklärt Projektleiter Stefano Di Renzo.

Die Teilnehmer prüfen ihre konservierten Hofprodukte anhand des Refraktometers auf den gesetzlich erforderten Zuckergehalt. (Bild Helen Geisseler)

Preise Direktvermarktung

Alle Achtung der Direktvermarktung

Eine Absolventin der Bäuerinnenschule am BBZN Luzern schildert ihre Erfahrungen aus dem Modul Direktvermarktung.

Papierkrieg: Für die korrekte Deklaration von Produkten im Direktverkauf muss einiges beachtet werden. (Bild Lisa Vogt Altermatt)

Direktvermarktung

Direktvermarktung: Detailreiche Auflagen

Veredelte Produkte vom Hof für den Verkauf müssen deklariert werden. Dabei gilt es einiges zu beachten.

Urs Baumann auf seinem Karottenfeld. Die ersten diesjährigen Karotten konnten schon geerntet werden. Die Vielfalt der farbigen Rüebli sieht man auf dem nächsten Bild ... (Bilder: fi)

Preise Direktvermarktung

«Dank Gemüsespezialitäten und Direktvermarktung existenzfähig»

Von Anfang an setzte Biobauer Urs Baumann auf Spezialitäten. Bekannt ist sein grosses Sortiment an farbigen Karotten. Teil 3 der LID-Sommerserie.

Marktpreise

Preise für Früchte, Beeren und Nüsse im Direktverkauf

Tabelle aktualisiert am 16. Juni 2022

Marktpreise

Preise für Hausgemachtes im Direktverkauf

Tabelle aktualisiert am 16. Juni 2022

Marktpreise

Preise für Gemüse im Direktverkauf

Tabelle aktualisiert am 16. Juni 2022