Thema: Hauswirtschaft
So bringen Sie Zucchetti abwechslungsreich auf den Tisch und machen sie haltbar
Wer Zucchetti im Garten hat, kennt die Ernte-Herausforderung. Doch selbst übergrosse Exemplare finden noch Verwendung. Vorsicht ist geboten vor Cucurbitacin, besonders bei eigenen Kreuzungen im Garten – sonst wird der Genuss womöglich getrübt.
«Wir müssen einander Sorge tragen», sagt Beatrice Buess von der Landfrauenhilfe beider Basel
Die Bäuerinnen- und Landfrauenhilfe beider Basel springt in die Bresche, wenn Not an der Frau ist. Das reicht vom Wäschewaschen über Fensterputzen und Kinderbetreuung bis zum Füttern von Kaninchen und Co. 2025 leisteten die Helferinnen 3000 Stunden: Die Nachfrage steige und das sei laut Beatrice Buess auch gut so.Lesen
Trudi Berchtold ist Bäuerin, Hauswirtschaftslehrerin und neue Kommissionspräsidentin beim SBLV
Sie ist neue Präsidentin der Kommission Ernährung und Hauswirtschaft beim SBLV: Trudi Berchtold ist Bäuerin, Handarbeits- und Hauswirtschaftslehrerin. Nun möchte sie mit ihrem Mann auf dem Hof ein Kochstudio eröffnen und den Kursteilnehmenden die Landwirtschaft näherbringen.
26 Grundlagen, 130 Rezeptvarianten: Das neue SBLV-Kochbuch setzt auf das Baukastenprinzip
Entspannter kochen und Foodwaste vermeiden: Das ist die Idee hinter dem neuen Kochbuch des Schweizer Bäuerinnen- und Landfrauenverbandes (SBLV). Damit auch alle 130 Rezepte wirklich gelingen, hat das Kochbuchteam zur Prüfung alle nachgekocht.Lesen
Suppe aus deklassiertem Gemüse: Thurgauer Landfrauen setzen sich gegen Food Waste ein
«Es sollten die Bauern profitieren, nicht der Zwischenhandel», sagt die Präsidentin der Thurgauer Landfrauen, Regula Böhi. Sie stellen aus deklassiertem Gemüse Suppe her, um Food Waste zu reduzieren. Die Vermarktung ist ihre grösste Herausforderung.
