Zum Jahresende steigerten die Eierproduzenten ihre Produktion um fünf Prozent. So konnte die Nachfrage gedeckt werden. Einzig bei den Bio-Eiern gab es Engpässe, heisst es in einer Mitteilung von Gallosuisse.
Der Verband sei froh, dass zwischen Weihnachten und Ostern dieses Jahr etwas mehr Zeit bleibe, so seien die jungen Legehennen an Ostern bereit für die volle Produktion.
Der Umsatz mit Konsumeiern habe zudem im letzten Jahr zugenommen, dies weise daraufhin, dass mehr Eier konsumiert würden. Hingegen sei der Umsatz bei Verarbeitungseiern gesunken.
pd
