Markt & Preise
Artikel
Deckungsbeitrag: Wie es hinten links im Geldbeutel aussieht
Agridea wertet jährlich die Buchhaltungsergebnisse aus und stellt einen Katalog zusammen.Lesen
Cremo verweilt im fünften Defizit
Der zweitgrösste Milchverarbeiter der Schweiz kommt – noch – nicht aus den roten Zahlen.
Kartoffeln: Lager sind noch gut bestückt
Sinkende Anbauflächen und Wetterpech – Schweizer Kartoffeln waren in den letzten Jahren knapp. Auch heuer brauchte es Importe.Lesen
Wie krisenfest ist unser tägliches Brot?
Schlechte Ernte, gute Regale – irgendwas passt da nicht zusammen. Während die Müllerei über Mehlmangel klagt, halten sich Migros, Coop und Co. bedeckt.
Zwischen Feld und Förderband: «Der Kartoffel-Markt hat sich völlig gewandelt»
Die Terralog AG hat eine Vermittlerrolle zwischen Produktion und Abnehmern. Mit individueller Anbauberatung, neuen Sortenstrategien und Produkten reagiert das Unternehmen auf steigende Anforderungen – und den schleichenden Bedeutungsverlust der Knolle im Alltag. Es gilt, gegen die Teigwaren-Konkurrenz zu bestehen.
32 Millionen Liter Milch werden zu Vacherin Fribourgeois AOP verarbeitet
Mehr Produktion, bessere Preise, steigende Exporte – der Vacherin Fribourgeois AOP ist ein Käse auf Erfolgskurs, schreibt unser Gastautor.Lesen
Erste Kartoffeln werden gegraben
Neu werden die Frühkartoffel-Preise für die gesamte Kampagne im Voraus festgelegt. Ausgenommen ist Bio.
Brotgetreidelager reichen bis zur neuen Ernte
Trotz einer kleinen Ernte im vergangenen Jahr, hat es genug IP-Suisse-Getreide, um die Nachfrage zu decken.Lesen
Emmentaler Switzerland: Die Schweiz ist wieder der grösste Markt
Erfreuliche Entwicklung auf dem Heimmarkt: Die Schweiz wurde erstmals seit mehreren Jahren wieder zum grössten Absatzmarkt. Die Delegiertenversammlung hat schlankere Strukturen beschlossen und blickt auf ein herausforderndes Jahr zurück.
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