Markt & Preise
Artikel
PFAS in allen untersuchten Lebensmitteln – aber fast überall unter den Höchstwerten
In Fleisch, Eiern, Fisch, Milch und Milchprodukten auf dem Schweizer Markt sind durchwegs PFAS nachweisbar. Aber nur 0,8 Prozent der analysierten Proben überschritten die gesetzlichen Höchstgehalte.
Einheimisches Energieholz hat noch eine Menge Potenzial
Die Fachvereinigung Holzenergie Kanton Bern lud zur Tagung in die Bundesstadt ein. Dabei wurde deutlich: Es gäbe verschiedene Möglichkeiten, Kreisläufe zu schliessen und Ressourcen zu verwerten.
US-Zollstreit: Tieferer Zusatzzoll – aber dafür zollfreie Fleischeinfuhren und wenig Neues beim Käse
Noch ist es nicht rechtlich bindend, aber die USA haben angekündigt, den Zusatzzoll für die Schweiz auf maximal 15 Prozent zu begrenzen. Für den Käse soll es weitere Gespräche geben.Lesen
Der Viehvermarkter Anicom schaut auf eine mehrheitlich sehr erfreuliche Marktlage
Anicom Mittelland hat an einem Anlass über die aktuelle Marktlage in der Landwirtschaft informiert. Man freut sich über den stabilen Fleischkonsum. Sehr erfreulich bezüglich Preis läuft der Rindviehmarkt, während der Schweinemarkt eher Sorgen bereitet.Lesen
Die Schweiz wird mit dem Gruyère-AOP-Käse aus Vorderfultigen Weltmeister
Die Bergkäserei Vorderfultigen im Kanton Bern holt mit ihrem Gruyère-AOP-Käse den Sieg an den World-Cheese-Awards in Bern. Der Käser Pius Hitz kann sein Glück kaum fassen.Lesen
World Cheese Awards: Ganz Bern ist im Käsefieber
Die Hauptstadt der Schweiz ist erstmals während drei Tagen Gastgeber der Käse-Weltmeisterschaften World Cheese Awards. Eine internationale, 250-köpfige Jury wird in dieser Zeit 5000 Käse blind verkosten. Am 13. November ging es los mit Eröffnungsfeier.Lesen
99 Rappen fürs Brot – wer zahlt den Preis wirklich?
Chefredaktorin Simone Barth findet: Das 99-Rappen-Brot ist kein Schnäppchen. Es ist ein Signal – und keines, das gut für Bäcker, Bauern oder die Qualität unserer Grundversorgung ist. Wer den Preis drückt, drückt damit auch Werte.
Wettbewerbskommission prüft Brotmarkt: Aldi Suisse und Grossverteiler verteidigen Preissenkungen
Diese Meldung schlug ein wie eine Bombe: «Aldi Suisse verkauft neu ein Pfünderli Brot für 99 Rappen!» Die beiden Grossverteiler Coop und Migros reagierten sofort, und zogen mit Preissenkungen auf Brot nach. Dies wiederum ruft den Verein Faire Märkte Schweiz (FMS) auf den Plan.Lesen
Agrotourismus und Direktvermarktung: Diese drei Fragen führen zum Erfolg
Wer die Kundschaft bei Laune halten und mit seinem Projekt Erfolg haben will, sollte einiges über Gäste und Kunden wissen. Einige wenige Überlegungen sind dabei zentral.Lesen
Mut, der Spuren hinterliess: Ruedi Weber tritt bei IP-Suisse ab – Ruedi Haudenschild würdigt das Wirken des Pioniers
Ruedi Weber verabschiedet sich aus dem IP-Suisse-Vorstand. Der ehemalige Chefredaktor des «Schweizer Bauer», Ruedi Haudenschild, erzählt, dass Weber die Schweizer Landwirtschaft als mutiger Gestalter prägte, der Chancen sah, wo andere Grenzen sahen. Weber und seine Mitgründer, die «Funghis», handelten aus Überzeugung, Freundschaft und Engagement.Meistgelesen
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