Markt & Preise
Artikel
Aus Schweizer Rüben gibt es Zucker, Futter, Erde – und Ethanol
In der Zuckerfabrik Aarberg wird jetzt auch Alkohol hergestellt. Das neu entwickelte Verfahren liefert Ethanol für Spirituosen, künftig aber auch den Rohstoff für Desinfektionsmittel.Lesen
«2022 schreibt die Erfolgsgeschichte der Schweizer Kirschenproduktion weiter»
Die diesjährige Kirschenernte wird 25 Prozent über dem 5-Jahres-Durchschnitt liegen, schätzt der Schweizer Obstverband. Die Produzenten haben Wege gefunden, mit den Folgen des Klimawandels, eingeschleppten Schädlingen und verändertem Markt umzugehen.Lesen
Eine Vorhersage zur Entwicklung der Futterpreise ist schwierig
Für viele Mastbetriebe sind die Futterpreise momentan an der Schmerzgrenze. Manche stallen daher nicht mehr voll ein und optimieren die Rationen, was zu einer Preisentspannung führen könnte.
Das Entlebuch fällt mit kreativen Produkten auf
Die Entlebucher Biosphäre Markt AG wächst weiter. Nicht nur mit Nischenprodukten: Auch der Absatz von Kuhmilch ist gestiegen.
«Wir wären in die schwarzen Zahlen gekommen, aber das hätte noch gedauert»
Die Migros übernimmt: Mit der geplanten 50-%-Beteiligung an der Aaremilch AG kontrolliert die Grossverteilerin auch das Prestigeobjekt der Firma, die Naturparkkäserei im Berner Diemtigtal.
Angespannte Situation am Eiermarkt: «Wir haben zu viele Eier»
Die Schweizer Eierproduzentinnen und Eierproduzenten konnten in der Vergangenheit von guten Jahren profitieren – während der letzten beiden Jahre ist der Eiermarkt aber etwas aus dem Lot geraten. Nun versucht die Branche, Angebot und Nachfrage wieder auszugleichen.Lesen
Das Kreuz mit der Swissness: Wie Chips-Kartoffeln eingebürgert werden
Auch bei Chips aus Importkartoffeln darf das Schweizerkreuz auf der Packung stehen; sofern die Jahresbilanz stimmt. Das zeigt eine kleine Recherche anhand eines Beutel Chips aus dem Hause Zweifel.
8 Franken mehr oder Brot aus Schweizer Mehl wird Mangelware
Der Schweizerische Getreideproduzentenverband (SGPV) fordert eine deutliche Preiserhöhung, um für ausreichend Brotgetreide aus dem Inland zu sorgen. Für Konsumenten würde sich das «in keinster Weise» aufs Budget auswirken.Lesen
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