Wie der Detailhandel absahnt: Ein Blick in die Bücher von Migros, Coop und Co.

Die wilde Preisschlacht beim Fleisch

Geheimnisse um die Margengestaltung von Coop und Migros könnten gelüftet werden

Eine Änderung im Kartellrecht könnte Hoffnung auf eine transparentere Margenfestlegung bei Labelprodukten im Detailhandel wecken. Besteht die Vermutung, dass marktmächtige Unternehmen überhöhte Margen ansetzen, kann die Wettbewerbsbehörde seit Anfang Jahr prüfen, ob sie sich «unzulässig» verhalten haben.

Agrarpolitik

Der Handel profitiert auf Kosten der Produzenten

«Den Produzenten das Vertrauen, den Detaillisten die Marge». Unter dieses Motto stellte der Zürcher Bauernverband seine traditionelle Martini-Pressekonferenz.

Uniterre

«Lebensmittel unter dem Herstellungspreis einzukaufen, sollte verboten werden»

Im Ausland sei ein solches Verbot in einigen Ländern schon Realität, schreibt Uniterre. Die Politik müsse ihre Verantwortung wahrnehmen und dafür sorgen, dass die Erklärung zum Schutz der Rechte von Kleinbäuer(innen) hierzulande umgesetzt wird.

Meinung

Analyse: Die Marktmacht des Detailhandels und die Bauern

Ohne sie läuft gar nichts. Konservativ geschätzte zwei Drittel der Schweizer Landwirtschaftserzeugnisse werden direkt oder indirekt über Migros und Coop abgesetzt. Die Marktmacht der Detailhändler ist erdrückend. Eine Analyse

Faire Märkte Schweiz

Vom Preis für Bio landet weniger beim Bauern als bei Standardprodukten

Bei Discountern geht tendenziell ein grösserer Anteil des Ladenpreises an die Bio-Produzenten. Pro ausgegebenem Konsumentenfranken verdienen Nicht-Bio-Produzenten aber 8 Prozent besser an ihren Produkten.

Label-Schweine

IP-Suisse-Schweineproduzent Markus Arn: «Mit Migros steht man im leeren Raum»

Den Produzenten fehlt durch den Entscheid der Migros, 10 % der Label-Schweine im Ladengestell abzubauen, jegliche Planungssicherheit.

Exkursionen

Mehr Wertschöpfung mit Beeren holen

Im Rahmen der Luzerner Offensive Spezialkulturen werden innovative Betriebe besucht. So auch Aronia Swiss von Thomas Heggli in Benzenschwil AG.

Einkommensverbesserung im Getreidesektor

Nur 7 Prozent des Brot-Preises landen beim Bauern

Faire Märkte Schweiz zeigt auf: Den Bauernfamilien entgehen finanzielle Mittel. Davon würden mehrheitlich wenige Betriebe in Verarbeitung und Handel profitieren. Es brauche Korrekturen.

Einkaufen im Dorf

Volg-Läden wachsen 2023 «solide»

Die Volg-Gruppe hat im Geschäftsjahr 2023 etwas mehr Umsatz erzielt als ein Jahr davor. Dabei legten auch die Volg-Läden als wichtigster Absatzkanal zu.

Hohe Nachfrage

Lidl senkt Bio-Preise – wie geht das und was sagt Bio Suisse dazu?

Bio-Produzenten werden unter den Preissenkungen nicht leiden, versichert der Discounter. Bio Suisse sieht in der Preisentwicklung das «normale Resultat eines freien Marktes».

Herkunft von Brot und Co muss neu im Verkauf deklariert werden

Die Herkunft von Berlinern, Gipfeli sowie von Brot im Allgemeinen muss in Schweizer Bäckereien, Restaurants und im Detailhandel ab Anfang Februar schriftlich deklariert werden.

Jahres-Medienkonferenz

Mehr Landwirtschaftsbetriebe bauen nachhaltigen Weizen für Hug an

Die Firma Hug setzt auf nachhaltigen Vollkornschrot und hat damit Erfolg. Das Pilotprojekt wird ausgebaut.

Milchverarbeitung

Emmi ist weiterhin auf Kurs

Die Emmi Gruppe kann trotz anspruchsvollem Marktumfeld ein organisches Wachstum, also ein aus eigener Kraft und nicht durch Zukäufe erreichtes Wachstum, von 3,5 Prozent vorweisen.

Vernehmlassung

Flugtransporte: «Fragwürdige Position der Bauernlobby», findet der Detailhandel

Aus Sicht des Detailhandels geht die Kosten-Nutzen-Rechnung bei der Deklaration von Flugtransporten nicht auf. Dass der Bauernverband sie befürwortet, sei widersprüchlich.