Markt & Preise
Artikel
Das Luzerner Berggebiet erhält ein Glasfasernetz
Es gibt mehr Geld für das Luzerner Berggebiet, auch für das Digitalisierungsprojekt. Es brauche dringend leistungsfähige und robuste digitale Infrastrukturen, waren sich die Referenten an der Delegiertenversammlung Solidaritätsfonds Luzerner Bergbevölkerung einig.
«Sehr schwierige Phase»: Unsicherheit bei den Käseexporteuren nach zwei Rekordjahren
An der Generalversammlung der Switzerland Cheese Marketing AG in Bellinzona wurden Stephan Graf und Urs Schlüchter neu in den Verwaltungsrat gewählt. Der Rückgang der Exporte im laufenden Jahr müsse relativiert werden, so der Präsident.Lesen
Haferdrink läuft der Kuhmilch (noch) nicht den Rang ab
Jahrzehntelang hatte Kuhmilch etwa als Schulmilch einen guten Ruf. Heute schlürfen viele Hipster in den Cafés von Basel, Bern oder Zürich lieber einen Haferdrink-Cappuccino. Der Milchkonsum pro Kopf blieb in der Schweiz bisher trotzdem stabil – dank des hierzulande heiss geliebten Käses.Lesen
Das Ringen um mehr Markt und mehr Produzenten
Nach drei Jahrzehnten geht IP-Suisse-Geschäftsführer Fritz Rothen in Pension. Sein Nachfolger ist Christophe Eggenschwiler, der in den vergangenen Jahren vor allem im Milchmarkt tätig war. Ein guter Grund für die BauernZeitung, den alten und neuen Geschäftsführer zu einem Gespräch zu treffen.
94 % der Schweizer essen regelmässig Fleisch
Trotz Aktivitäten gegen den Fleischkonsum kann Proviande an der Generalversammlung stabile Zahlen präsentieren. 2021 konnte zudem das Projekt DNA-Herkunfts-Check ausgebaut und erweitert werden.
«Durch die verschärften Richtlinien ist die Biomilch ökologischer unterwegs»
Präsident Dominik Estermann verteidigte an der Generalversammlung des Biomilchrings ZMP die neuen Massnahmen, die bei den Produzenten für Unmut sorgen.
Cremo hat in der Transformation mit Milchknappheit und hohen Kosten zu kämpfen
Die Freiburger Milchverarbeiterin musste im vergangenen Geschäftsjahr einen Verlust von 2,9 Mio Fr. einstecken. Gleichzeitig konnte man den Milchpreis erhöhen. Trotzdem war ein Mengenverlust um 14 % zu verzeichnen. Nun will man die Strategie schärfen.Lesen
Brotgetreide-Importkontingent nach schlechter Ernte erneut erhöht
In der Schweiz mangelt es nach der schlechten Ernte von 2021 an zum Backen geeignetem Getreide. Der Bundesrat hat deshalb bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr die Zollkontingente für Brotgetreide erhöht.Lesen
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