Landleben
Artikel
Kürbisse: Die Überflieger
Einst ein Arme-Leute-Gemüse, heute allseits beliebt und auf dem Vormarsch: Kürbisse. Die Anbaufläche hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Lesen
Unspunnenfest: Kochen in einer anderen Dimension
15 Bäuerinnen und Landfrauen haben zusammen mit der Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft an der «Auftischet» am Unspunnenfest in Interlaken BE gekocht. Die Hotelfachschule Thun hat das Essen und die Getränke serviert. Seit anfangs April wurde der Anlass gemeinsam geplant. Er war mit 450 Gästen komplett ausgebucht. Ein Bericht aus der Küche. Lesen
Broccoli: Das grüne Wundergemüse
Der Broccoli gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist eng mit dem Blumenkohl verwandt. Wenn es aber um gesunde Inhaltsstoffe geht, übertrifft der Broccoli seinen Verwandten deutlich. Lesen
Fenchel: Hausmittel und Genuss zugleich
Fenchel ist nicht nur ein traditionelles Hausmittel gegen Magen-Darm-Beschwerden, sondern kann auch genüsslich, roh oder gekocht, verspiesen werden. Das Knollengemüse hat jetzt Saison. Lesen
Kuchenwettbewerb: Das ist der schönste Kuchen!
Die Kuchenwettbewerb-Gewinnerin heisst Jeannette Lisser. Den ersten Preis hat sie ihrer Schwägerin Anna Béguelin zu verdanken. Die Gewinnerin lüftet das Geheimnis um das Familienrezept. Im Videobericht zur Preisübergabe sagt die sympathische Bäuerin auch, mit wem sie den Hauptgewinn einlösen wird. Lesen
Porträt: «Alpzeit ist wie Ferien für mich»
Die junge Isenthalerin Luzia Gisler hat seit Geburt noch nie einen Alpsommer ausgelassen. Ferien am Meer sind eher langweilig für sie. Lesen
Die Gartenbauschule Hünibach wehrt sich
Der Regierungsrat des Kantons Bern will die Mitfinanzierung der Gartenbauschule Hünibach schrittweise abbauen und 2021 ganz streichen. Die einzige Ausbildungsstätte für biologischen und biodynamischen Gartenbau in der Schweiz wehrt sich. Lesen
Biobäuerin Pascale Strauss geht neue Vermarktungswege an
Familie Strauss ist beim Aufbau der Direktvermarktung ihres Betriebes, dem Biohof «Strauss-Bioagrikultur» in Rickenbach im Kanton Zürich engagiert. Bäuerin Pascale Strauss ist offen für neue Ideen.Lesen
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