Landleben
Artikel
Slow Food Market: Verarbeiter, Vermarkter und viele Konsumenten
Am Wochenende fand in Zürich-Oerlikon der Slow Food Market statt, die Messe des guten Geschmacks, wie sie sich selbst nennt. Ein buntgemischtes Publikum schlenderte durch die Marktstände, degustierte, diskutierte und liess sich von der einen oder anderen Geschichte bezaubern. Lesen
Schwarzwurzel: Urtümlicher Slow Food
Die Schwarzwurzel ist ein Gemüse für Geniesser. Sie wird in kleinem Rahmen angebaut und die Zubereitung braucht ihre Zeit. Lesen
Immer grösser, um zu überleben
Studierende der HAFL in Zollikofen besuchten im US-Bundesstaat Pennsylvania verschiedene landwirtschaftliche Betriebe. Lesen
Landfrauenküche 2018: Christine Eggers Menu
Christine Egger tischt zur Vorspeise eine Thurgauer Most-Suppe mit Käsechips auf. Zum Hauptgang gibt es Kalbsfilet im Brät-Speckmantel mit Selleriepüree und dreierlei Rüebli. Eine Dessert-Kombination aus himmlischer Apfeltorte, Apfel-Zimt-Mousse und Macarons machen den Abschluss. Das Menu ist für vier Personen. Lesen
32 Gourmet-Knospen vergeben
Bio Suisse hat 32 Produkte mit der "Bio Gourmet Knospe" geehrt. Zwei Produkte erhielten eine Sonderauszeichnung für herausragende Qualität. Lesen
Kugelrunde Kunstwerke kreiert
Die Luzerner Bäuerinnen tauchen ein in 6 Tage Weiterbildung. Am ersten Kurstag liessen sie sich von der Naturfloristik begeistern. "Wie kleine Ferien" wirken diese Tage auf die Teilnehmerinnen. Lesen
Landfrauenküche: Für Christine Egger gilt es heute ernst
Heute Abend kocht Christine Egger als Erste in der Landfrauenküche: Die BauernZeitung hat die Kandidatin aus Zilschlacht gefragt, was sie bewegt hat bei der Sendung mitzumachen. Sie erzählt im Video von ihrer grössten Kochpanne und wie der Abend laufen muss, damit sie zufrieden ist. Lesen
Bina: Neuer Chef
Peter Hinder, aktuell stellvertretender Unternehmensleiter der Micarna SA, übernimmt auf Anfang 2019 die Geschäftsleitung der Bischofszell Nahrungsmittel AG (Bina). Lesen
"Farmy" heisst die neue Konkurrenz im Online-Lebensmittelhandel
Der Online-Shop "Farmy" hat sich rasch entwickelt und vertreibt bereits über 10 000 Artikel von gut 1000 Produzenten, darunter viele Bauern. Lesen
Landfrauenküche 2018: Ein Blick hinter die Kulissen beim SRF-Dreh
Ein Handmixer läuft auf Hochtouren. Das ist nichts Ungewöhnliches in einer Küche. Ungewöhnlich sind dagegen die vielen Männer und Kabel. Wir befinden uns mitten in den Dreharbeiten zur ersten Folge der 12. Staffel «Landfrauenküche». LesenMeistgelesen
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