Landleben
Artikel
Porträt: In Meien herrscht weihnächtliche Ruhe
Im Sommer wälzt sich viel Verkehr am Betrieb von Familie Baumann am Sustenpass vorbei. Aber im Winter bleiben die 55 Einwohner unter sich.Lesen
Begegnungen 2019: Robert Schmidlin und seine 700 Zwerge
Die BauernZeitung war 2019 unterwegs, bei landwirtschaftlichen Betrieben und Anlässen. Dabei lernten wir interessante und einzigartige Menschen kennen. Redaktorin Esther Thalmann traf einen leidenschaftlichen Gartenzwerge-Kenner.Lesen
Begegnungen 2019: Eine ganz besondere Frau
Die BauernZeitung war 2019 unterwegs, bei landwirtschaftlichen Betrieben und Anlässen. Dabei lernten wir interessante und einzigartige Menschen kennen.Lesen
Es wurde zu wenig in Käsereien investiert
Nun schliesst auch die Käserei in Tägertschi. Der Strukturwandel geht ungebremst weiter und wird noch weitere zur Aufgabe zwingen.Lesen
Was wir zu Weihnachten Essen: Schüfeli, Panettone und Baumstämme
Während die Kinder sich auf die Geschenke freuen, bedeuten die Festtage für viele Erwachsene oft und gut zu Essen. Eine Auswahl von Dingen, die in der Schweiz und Nachbarländern gerne zu Weihnachten gegessen werden.Lesen
Kalettes: Das nussige Kind von Rosen- und Federkohl
Was passiert, wenn Federkohl und Rosenkohl gepaart werden? Es entsteht Kalettes. Das typische Wintergemüse liebt den Frost und schmeckt nussig.Lesen
Gastronomie: Spitzenkoch Hansjörg Ladurner bevorzugt regionale Produzenten
Der Küchenchef vom Scalottas Lenzerheide verwendet in seiner Restaurantküche nur Produkte von Bauern, die er kennt – vorzugsweise aus Graubünden.
Die Rüben lassen sich wieder besser waschen
Die Lagerung der Zuckerrüben unter dem Vlies macht sich positiv bemerkbar.Lesen
Weihnachten: Zeit der Wunder, Wünsche und Träume
Fragt man Bäuerinnen in der Schweiz und in Indien, was sie sich wünschen, erfährt man erst im zweiten Anlauf, was sie wirklich wollen.
Landfrauenküche 2019: Die etwas andere Sicht auf das Menü von Flurina Candinas
Das Landfrauenküche-Fieber hat die Redaktion der BauernZeitung befallen. Die Redaktoren Peter Fankhauser und Samuel Bühlmann schauen dabei Kandidatin Flurina Candinas über die Schultern. Die etwas andere Sicht auf ihre Landfrauen-Woche und das Menü finden Sie hier.LesenMeistgelesen
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