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Caramelköpfli und gestrudeltes Vanille-Heidelbeer-Parfait. (Bild SRF/ Ueli Christoffel)

Landfrauenküche 2019: Das Dessert von Flurina Candinas

Flurina Candinas kocht in der sechsten Folge der Landfrauenküche 2019 als Dessert Caramelköpfli und gestrudeltes Vanille-Heidelbeer-Parfait. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.Show more
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Capuns zur Vorspeise. (Bild SRF/ Ueli Christoffel)

Landfrauenküche 2019: Die Vorspeise von Flurina Candinas

Flurina Candinas kocht in der sechsten Folge der Landfrauenküche 2019 als Vorspeise Capuns. Das Rezept ist für vier Personen berechnet.Show more
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Schweinsbraten gefüllt mit Dörrzwetschgen an Marsalasauce, Spinatpizokel und Rotkraut. (Bild SRF/ Ueli Christoffel)

Landfrauenküche 2019: Das Hauptgericht von Flurina Candinas

Flurina Candinas kocht in der sechsten Folge der Landfrauenküche 2019 als Hauptgericht Schweinsbraten gefüllt mit Dörrzwetschgen an Marsalasauce, Spinatpizokel und Rotkraut. Die Rezepte sind für vier Personen berechnet.Show more
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Familie Hess in Müswangen versucht es ihre Art - und es funktioniert. (Bild aem)

Begegnungen 2019: Ab und zu das Lehrbuch auf die Seite legen

Die BauernZeitung war 2019 unterwegs, bei landwirtschaftlichen Betrieben und Anlässen. Dabei lernten wir interessante und einzigartige Menschen kennen. Redaktor Armin Emmenegger traf auf einen Meisterlandwirt, der nicht nur aufs Lehrbuch vertraut.Show more
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Ganz ohne Färbung, allein durch eine Strukturprägung schillern diese Pralinen farbig. (Bild © ETH Zürich)

Forscher fabrizieren Schokolade, die vielfarbig schillert

Es ist möglicherweise eine Sensation für die Lebensmittelbranche: Schokolade, die ohne Zusatzstoffe vielfarbig schillert. Eine Gruppe von Forschenden der ETH Zürich und der Fachhochschule Nordwestschweiz haben für diese effektvolle Spielerei ein Patent angemeldet.Show more
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Karin Dillier präsentiert mit Stolz ihre eigene Adventsausstellung im Zelt neben dem Hofladen. Es gibt verschiedene Ecken mit unterschiedlichen Farbtönen. (Bilder Franziska Jurt)

Porträt: Es weihnachtet auf dem Lützelhof

Zu Besuch in der Ausstellung von Karin Dillier. Sie hat viel Deko kreiert und diese auch am hofeigenen Weihnachtsmarkt verkauft.Show more
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Lohnunternehmer aus der ganzen Schweiz hörten gespannt Klaus Semmler zu. (Bild jba)

Mähdrescher-Profis unter sich

Klaus Semmler gab markenunabhängig Tipps für das richtige Dreschen mit unterschiedlichen Maschinen und Kulturen ab. Zum Profiabend sind Lohnunternehmer aus der ganzen Schweiz angereist.Show more
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Schweine brachten viele Scheine. Das bietet Möglichkeiten, in die persönliche Altersvorsorge zu investieren und so Steuern zu sparen.(Bild Josef Scherer)

Betriebsführung: Letzter Moment, um Steuern zu sparen

Es bleibt noch etwas Zeit für Vorsorgelösungen. Diese machen aufgrund der vielerorts hohen Liquidität Sinn.Show more
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Patrick und Ruedi Krähenbühl mit ihren Eseln Maggia, Flo und Mochito, welche im Sommer die Schafe auf der Alp gegen Grossraubtiere verteidigen. Wichtig ist, dass Herdenschutzesel mit Schafen aufwachsen. (Bild Daniela Joder)

Herdenschutz: Esel halten die Raubtiere fern

Ruedi und Patrick Krähenbühl schützen ihre Schafe mit Eseln vor Wolfsangriffen. Bisher mit Erfolg.Show more
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Die hohen Schweizer Importzölle für landwirtschaftliche Produkte bringen unserem Land schlechtere Noten in der Kategorie "Erschwinglichkeit". (Bild Pixabay)

Ernährungssicherheit: Schweiz weltweit auf Platz 4

Der Global Food Security Index gibt der Schweiz gute Noten – sie belegt Rang 4 im weltweiten Vergleich mit 113 Ländern. Werden Umweltfaktoren mit einbezogen, rutscht die Schweiz auf den dritten Platz.Show more
Agrarpolitik
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