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Landleben

Artikel

Sandra Grütter in ihrem Hofladen in Subingen (Solothurn). (Bild lid/Jeanine Ly)

Der Hofladen als neuer Mega-Trend

Konsumentinnen und Konsumenten achten immer mehr auf die Regionalität von Lebensmitteln. Hofläden haben das vor allem während des Corona-Lockdowns gemerkt. Der Schweizer Bauernverband möchte Synergien nutzen und die Direktvermarktung gezielt unterstützen.Show more
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Christa Felder arbeitet mit ihren Unterlagen für die Wohnberatung (Bild Simone Felder)

Bäuerinnenporträt: Christa Felder im Auftrag für das Wohlfühl-Zuhause

Die diplomierte Bäuerin und Kunstschaffende macht sich in der Wohnberatung einen Namen. Sie gibt Gestaltungstipps rund ums Einrichten und lehrt über Wirkung und Nutzen von Proportionen, Farben, Licht und Materialien.Show more
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So verschieden wie die Lebensmittel sind, sind auch ihre Auswirkungen auf die Umwelt und das Klima. Ersichtlich wird dies anhand der Zahl der errechneten Umweltbelastungspunkte. (Grafik BauZ)

Fleisch, Fisch, Ei: Welche Auswirkungen haben Lebensmittel auf das Klima?

Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung beleuchtet die Auswirkung verschiedener Lebensmittel und Transportwege auf das Weltklima.Show more
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Agrarpolitik
Strahlengeissen-Züchterin Elisabeth Egli mit dem jüngsten Herdenzuwachs. (Bild lid)

Berglerin mit sympathischer Ausstrahlung

Anfang der 1990er-Jahre wäre die Bünder Strahlenziege beinahe ausgestorben, doch langsam erholt sich der Bestand der Geissen mit den weissen «Strahlen» im Gesicht. Dies ist vor allem engagierten Züchterinnen wie Elisabeth Egli aus Grüsch zu verdanken.Show more
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Mitte August starten die frühen Sorten. (Bild ji)

BLW: Apfelimport bewilligt

Hamsterkäufe bei Äpfeln während der Coronakrise liessen das BLW eine Bewillligung für 2500 Tonnen Importäpfel geben.Show more
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Aufgrund erschwerter Bedingungen bei Keimung und Jugendentwicklung werden ähnlich hohe Erträge wie 2018 erwartet. Die Schweizer Zucker AG geht aber davon aus, dass die Zuckerrüben noch vom kühlen und feuchten Sommer profitieren könnten. (Bild Katrin Erfurt)

1. Ernteerhebung Zuckerrüben: Rübenernte dürfte gut ausfallen

Bei der ersten Proberodung zeigen sich ähnlich hohe Erträge wie 2018. Die Schweizer Zucker AG geht von einem weiteren Zuwachs aus.Show more
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Carmen Sangin (links) und Elisa Domeniconi werden sich ab August die Leitung des Labels «Fourchette verte» teilen. (Bild Joao Images)

Roter Faden zur grünen Gabel: Der Verband «Fourchette verte» steht bald unter neuer Leitung

Ab August werden Elisa Domeniconi und Carmen Sangin gemeinsam den Schweizerischen Verband «Fourchette verte» (grüne Gabel) leiten. Ein Treffen am Hauptsitz in Lausanne.Show more
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Die Bananenstängeli gibt es in drei Variationen - natur, mit Milchschokolade oder dunkler Schokolade überzogen. (Bild Mehr als zwei)

Foodwaste: Der Verein «Mehr als zwei» rettet Bananen vor dem Abfall

Der Verein «Mehr als zwei» bewahrt Bananen mit kleinen Schönheitsfehlern vor dem Abfall. Aus den geretteten Bananen stellt der Verein mithilfe seiner Partner neue Lebensmittel her. Durch die Herstellung von Produkten wie Bananenstängeli und Bananenbrot soll der Foodwaste in der Schweiz reduziert werden.Show more
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Kurz vor Weihnachten wurde die letzte Rübe des vergangenen Jahres zu Zucker verarbeitet. (Bild lid)

Der Zuckermarkt erholt sich

Im laufenden Zuckerjahr hat sich der Markt leicht erholt und die internationalen Zuckerpreise steigen. Die Interprofession Zucker hat entschieden, für die Ernte 2019 den Richtpreis von 44 Franken pro Tonne Zuckerrüben vollumfänglich auszuzahlen.Show more
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Die Baselbieterin Rebecca Heri macht eine Zweitausbildung zur Biolandwirtin im Berner Jura. (Bild zVg)

Lehrlingsalltag: Das Heuen wird sie sehr vermissen

Als Rebecca Heri als Quereinsteigerin mit der landwirtschaftlichen Lehre begann, schüchterten sie die Traktoren noch ein. Inzwischen liebt sie das Heuen. Das wird Rebecca am meisten vermissen.Show more
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