Landleben

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Gemüse sei im Trend, das könne die Zunahme der Lernenden z. T. erklären. (Bild ji)

Mehr Lernende in der Landwirtschaft – aber noch immer zu wenig

Die Anzahl der Lernenden im Berufsfeld Landwirtschaft hat wieder zugelegt. Dafür gibt es verschiedene Gründe, in der Gemüsebranche bräuchte es aber doppelt so viele Lernende.Show more
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Die erfolgreichen Absolventen und die Absolventin. (Bild zVG mk)

Abschluss: Fachausweise in Pfäffikon überreicht

Das BBZ Pfäffikon SZ durfte Anfang Oktober 16 Landwirtinnen und Landwirte im Rahmen einer schlichten Abschlussfeier ihren eidgenössischen Fachausweis aushändigen.Show more
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Weiterbildungskurse sind teilweise weiterhin möglich, jedoch unter strengen Schutzmassnahmen. Die Abstandsregeln sind einzuhalten und es gilt Maskenpflicht – dieses Bild entstand, bevor die Massnahmen verschärft wurden. (Archivbild BauZ)

Die Kantone haben verschiedene Lösungen für die Berufs- und Weiterbildung trotz Corona

Die Corona-Pandemie macht einen dicken Strich durch die Pläne der Schulen. Bildungszentren aus der Region Zentralschweiz berichten über ihr Vorgehen. Nicht alle setzen auf Online-Formate.Show more
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Landfrauenküche: Barbara Matter gewinnt die vierzehnte Staffel! Herzliche Gratulation. (Bild SRF)

Die Gewinnerin der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche» ist Barbara Matter

Nun steht sie nach der Finalsendung fest. Die 14. Staffel gewinnt Barbara Matter aus Rumendingen.Show more
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Leander Dalbert und Alena Matzke gewinnen den Grand Prix Bio Suisse 2020 mit dem Haselnuss-Burger. (Bild Bio Suisse)

Leander Dalbert gewinnt den Grand Prix Bio Suisse 2020

Bio Suisse vergibt den Grand Prix Bio Suisse 2020 an Leander Dalbert mit seinem Hazelburger. Ausgezeichnet wurde nicht nur der pflanzliche Burger an sich, sondern auch das ganze Anbau- und Vertriebssystem, das dahintersteckt.Show more
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Sina Schönenberger aus Bütschwil SG macht ihr 3. Lehrjahr als Milchtechnologin bei der Käserei Güntensperger Bütschwil. (Bild Sina Schönenberger)

Lehrlingsalltag: Mein Beruf ist niemals eintönig

Sina Schönenberger befindet sich im 3. Lehrjahr zur Milchtechnologin. In der St. Galler Käserei Güntensperger Bütschwil hat sie auch oft im Schweinestall zu tun.Show more
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Unter anderem konnte durch die Corona-Pandemie auch weniger Zucker- und Backwerk an die Gastronomie verkauft werden. (Bild Pixabay)

Dauerbackwaren- und Zuckerbranche beklagt Importdruck und möchten eine Deregulierung

Verschiedene Regelungen schwächen den Produktionsstandort Schweiz, so Biscosuisse. Man warnt ausserdem vor zusätzlichen Kosten bei einer Annahme der Konzernverantwortungs-Initiative.Show more
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Die 42-jährige Sozialwissenschaftlerin leitet seit 2006 als wissenschaftliche Mitarbeiterin an der BFH-HAFL verschiedene Forschungs- und Beratungsprojekte. (Bild HAFL)

Erstmals eine Dozentin für Agrarsoziologie an der HAFL

Die Sozialwissenschaftlerin Sandra Contzen beschäftigt sich unter anderem damit, wie Menschen in der Landwirtschaft handeln und warum sie das tun. Es geht aber auch um Themen wie Lebensqualität, soziale Ungleichheit oder Hofnachfolge.Show more
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Barbara Bitterli verbringt viel Zeit in ihrer Backstube. Wenn es um Gebäck geht, hat sie einen grossen Erfahrungsschatz und kann auf Unterstützung in der Familie zählen. (Bild Barbara Bitterli)

Die Weihnachtsbäckerei beginnt für Barbara Bitterli im November

Barbara Bitterli stellt jedes Jahr über eine Tonne Güetzi aus regionalen Zutaten her. Zwar produziert die Bäuerin professionell, blieb aber bewusst klein und sticht jedes Güetzi von Hand aus.Show more
ABO
Die Schafherde mit über 350 Tieren wurde auf der Alp von zwei jungen Hirtinnen mit drei Herdenschutzhunden betreut. (Bild Peter Bringold)

Betriebsporträt: Mit viel Fleiss gegen die Moderhinke

Ein Walliser Schafzüchterpaar schaffte mit Ehrlichkeit und Konsequenz die Voraussetzungen für eine erfolgreiche Sanierung. Nach mehreren Rückschlägen ist ihr Bestand nun frei von Moderhinke.Show more
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