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Man blieb zu Hause und kochte selbst im Jahr 2020 – z. B. Würstchen im Teigrock. (Bild TheUjulala / Pixabay)

Infografik: Rekordumsatz mit Fleisch in der Corona-Krise

Das Corona-Jahr 2020 brachte dem Detailhandel rekordhohe Umsätze mit Fleisch – vor allem mit Charcuterie.Show more
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Spinat ist vielseitig verwendbar. (Bild pd)

Spinat bringt Abwechslung auf den Teller

lid.ch Im März startet die neue Spinat-Saison. Das Gemüse ist gesund und vielseitig - auch wenn es nicht so viel Eisen enthält, wie einst gedacht.Show more
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Anita und Johann von Grünigen mit zwei ihrer Top-Kühe: Achill Torina (links) stammt von der legendären Omega ab und rechts die zwölfjährige Silvan Kenia. (Bilder Peter Fankhauser)

Simmentaler Reinzucht und Traditionen bestimmen das Leben der von Grünigens

Johann und Anita von Grünigen aus dem bernischen Turbach, sind mit ihren Simmentalerkühen auf dem richtigen Weg: Die Rasse passt zu ihrem Betrieb und die Zucht verläuft sehr erfolgreich. Dafür brauche es auch das richtige Gespür.Show more
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«Das haben wir doch nicht nötig», sagt sich manches glückliche Paar. Aber gerade wenn es gut läuft, ist der richtige Moment für einige Überlegungen und Abmachungen. (Symbolbild Ruth Aerni)

Ein Ehevertrag macht die Liebe nicht kleiner, ist aber sinnvoll

Ein Ehevertrag kann plötzlich sehr nützlich sein. Auch wenn ein Ehepaar, das gerade harmonisch durchs Leben geht, es schwer glauben mag. Hier finden Sie Tipps für einen guten Ehevertrag.Show more
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Die Bäuerin Gabriela Gfeller-Woodtli verbringt viel Zeit bei ihren Tieren auf dem IP-Betrieb in Beitenwil bei Rubigen. Die Pro-Specie-Rara-Pfauenziegen züchtet sie, eine Burenziege ist in der Gruppe mit dabei (rechts im Bild). (Bild BauernZeitung/sjh)

Nach der Stallarbeit greift sie zu Farbe und Pinsel

Gabriela Gfeller-Woodtli fängt Bewegungen auf ihrem Betrieb mit Farb- und Bleistift ein. Dabei stehen oft ihre Tiere Modell. Ein Gespräch mit der engagierten Bäuerin über Kunst und wie sie die Zukunft der Landwirtschaft sieht.Show more
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Bauernhoftiere faszinieren die Malerin Anita Collenberg. Sie hält sie gerne auf der Leinwand fest. (Bilder: Von der Künstlerin zur Verfügung gestellt)

Sie malt mit Leidenschaft Bauernhoftiere

Anita Collenberg brauchte lange, bis sie den Mut fand, ihre Bilder auszustellen. Zu ihren liebsten Sujets gehören Bauernhoftiere. Ihre Bilder sind inzwischen weit herum bekann und regelmässig an Ausstellungen zu seen.ndrShow more
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Der Usterapfel ist unberechenbar: Nach einer oft überreichen Ernte folgt in der Regel ein Jahr ohne Früchte. (Bild zVg)

Der mit der Vanillenote: Usterapfel ist die Schweizer Obstsorte des Jahres

Fructus, die Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten, ernennt mit dem Usterapfel die bekannteste Sorte aus der Gruppe der Süssäpfel zur Schweizer Obstsorte des Jahres 2021.Show more
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Landwirt Ruedi Glättli spricht offen über sein Burnout. Weder er noch sein Umfeld hatte es kommen sehen. «Klar, ich lief oft am Limit, dachte mir aber nichts dabei.» (Bild Fabio Giger)

Arbeiten bis zum Umfallen: Landwirt Ruedi Glättli erlitt ein Burnout – treffen kann es jeden

Er liebte, was er tat. Vielleicht deshalb hat Ruedi Glättli nicht gemerkt, dass er viel zu viel arbeitete. Stress gehörte für ihn über Jahre zum Alltag – und zum grössten Feind.Show more
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Das Gemüse in der Erdgrube hat sich prächtig gehalten

Das Gemüse in der Erdgrube hat sich prächtig gehalten

Nach uralter Art wurden Randen, Sellerie und anderes Gemüse im Herbst im Liebegger Schulgarten zur Lagerung im Boden versenkt. Wir waren beim Ausgraben der Schätze dabei.Show more
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Die Schmalblättrige Lupine wird aktuell in der Schweiz am häufigsten angebaut (Bild). Doch legen Versuche nahe, dass die Weisse Lupine in Zukunft wohl bei uns die grössere Rolle spielen wird, da sie zu den meisten Schweizer Böden besser passt. (Bild C. Arncken, FiBL)

Hülsenfrüchte gibt es auch «Made in Switzerland»

Linsen, Kichererbsen und Co. sind nicht nur für Menschen, die sich ohne Fleisch oder tierische Produkte ernähren, eine wichtige Proteinquelle. Umso besser, wenn sie fast vor der Haustüre wachsen.Show more
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