Landleben
Artikel
Die Vorspeise von Milena Knutti
Milena Knutti serviert in der zweiten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2025» als Vorspeise eine Zucchettisuppe mit Focaccia. Hier gibt es das Rezept für 4 Personen.Lesen
Sauber schlafen: so reinigt man Duvets richtig
Damit Bettdecken lange funktionsfähig bleiben, brauchen sie täglich etwas Aufmerksamkeit und alle paar Jahre eine vertiefte Pflege. Daunendecken gehören in die Hände von Fachleuten.Lesen
20 Jahre Apfelwähentag: Um elf Uhr waren die Wähenstücke ausverkauft
Mit Nüssen, Zimt oder Streusel oder ganz klassisch: Bäuerinnen und Landfrauen buken und verkauften in der ganzen Zentralschweiz Blechkuchen. An über 40 Standorten boten sie neben den Apfelwähen Most und weitere Spezialitäten an. Die Resonanz war gross.
Betreuungsangebote auf dem Hof – was passt zu uns?
Betreuungsplätze auf Bauernhöfen, wo familiäre Nähe und ein geregelter Alltag warten, sind gefragt. Das steigende Interesse verlangt jedoch fachlich gut vorbereitete Betriebe. Mit der Ausbildung «Betreuung im ländlichen Raum» bietet das Inforama ab Oktober 2026 das nötige Rüstzeug für Bäuerinnen und Bauern.
Grossbrand in Biglen: «Irgendwie muss es weitergehen», sagt Stefan Schwendener
Anfang Oktober wurde ein Bauernhaus in Biglen bei einem Brand vollständig zerstört. Die Kantonspolizei hat nun die Brandursache ermittelt. Für Stefan Schwendener und seine Partnerin Nadine Gerber eine sehr belastende Zeit – aber sie sind auch dankbar für die grosse Unterstützung.
«No dig»: Beete anlegen auf die leichte Tour
«No till» kennt man in der Landwirtschaft schon länger. Nun setzt sich im Nutzgarten vermehrt «no dig» durch. Das heisst, Beete werden ohne kräftezehrendes Umgraben angelegt.
Ängste bei der Hofübernahme
Was kann ein Vater tun, wenn er befürchtet, sein Sohn sei mit der neuen Rolle als Betriebsleiter überfordert? Ein Team-Mitglied des Bäuerlichen Sorgentelefons erzählt von einem anonymen Telefongespräch.Lesen
Feines aus dem Wald: So macht das «Pilzlen» nicht krank
Bei selbst gesammelten Pilzen ist immer ein gewisses Risiko im Spiel. Hat man möglicherweise ein giftiges Exemplar erwischt? Der Experte Bernhard Curchod zeigt auf, welche drei Pilzarten sich gut für Anfänger eignen.Lesen
Das Dessert von Lorena Röösli
Lorena Röösli serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2025» als Dessert Waldmeister-Creme-Brulée, Weisse Schokoladeganache, Macaron, Crumble und Heidelbeermousse-Nocken. Hier gibt es das Rezept für 4 Personen.Lesen
Die vegetarische Hauptspeise von Lorena Röösli
Lorena Röösli serviert in der ersten Folge der «SRF bi de Lüt – Landfrauenküche 2025» als vegetarische Hauptspeise Hackbraten aus Schweizer Kidneybohnen mit Tomatensauce, Serviettenknödel, Petersilienpüree, Kohlrabi, Cherrytomaten, Kürbisschnitze und Lauchstroh. Hier gibt es das Rezept für 4 Personen.LesenMeistgelesen
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