Das Streben nach grösstmöglicher Effizienz macht auch vor der Viehzucht nicht halt. So sollen bei «modernen» Kühen die Futterverwertung optimal, die Milchleistung hoch und die Gehalte der Milch möglichst stabil sein. Die Anatomie der Kuh setzt diesem Streben jedoch noch immer gewisse Grenzen. Projekt lange geheim gehalten Nun haben Forschende des königlichen niederländischen Milchforschungs-Instituts (Koninklijke…

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