Seit 2020 ist die muttergebundene Kälberaufzucht, kurz MuKa, in der Schweizer Milchproduktion erlaubt. Anders als in der konventionellen Milchviehhaltung wächst das Kalb hier bei seiner Mutter auf und wird von ihr gesäugt. Die Kühe werden weiterhin gemolken und die Milch verkauft. In der Schweizer Milchproduktion ist die muttergebundene Kälberaufzucht heute noch eine Nische. «Es gibt unterschiedliche Möglichkeiten,…
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