Das Zuchtprogramm in der hiesigen Schweineproduktion ist im Grundsatz klar. Mit zwei Mutterlinien (Edelschwein und Schweizer Landrasse) werden fruchtbare F1-Kreuzungssauen (Primera) für die Mastferkelproduktion gezüchtet. Für das Endprodukt fehlt dann noch das Fleisch. Hier kommt der Endprodukteeber zum Zug. Etwas mehr Farbe im Spiel Bei der Schweineproduktion geht es darum, qualitativ hochwertiges Fleisch…
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