Emanuel Berni ist ein Valser Koch voller Leidenschaft und Neugier. Die alpine Küche hat für den 23-jährigen Bündner einen sehr hohen Stellenwert. Im vergangenen Jahr hat er sein erstes Kochbuch mit dem Titel «Alpine Inspiration» im Eigenverlag herausgegeben. Hat man in diesem Buch einmal mit Blättern begonnen, ist es fast unmöglich, damit aufzuhören, bevor man bei Emanuel Bernis Schlusswort angelangt ist. Das Buch…
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