Direktvermarktung

Der Wäberhof verkauft alles direkt: «Man hat auch als Anbieter eine Verantwortung»

Von Tofu bis Tomatensauce: Samuel Theiler aus Ins verkauft alle seine Bioprodukte direkt. Beim Gemüse ist er ausschliesslich saisonal, auch wenn er seinen Kunden erst erklären musste, dass es im Winter keinen Blumenkohl oder Broccoli gibt.

Von Jeanne Göllner

Publiziert am Mittwoch, 16. März 2022 09:56

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Samuel Theiler im Hofladen: Der Wäberhof ist ein vielseitiger Betrieb mit vielen Produkten, die unter anderem auf fünf Märkten verkauft werden. Das braucht klare Strukturen und viel Personal.

Samuel Theiler im Hofladen: Der Wäberhof ist ein vielseitiger Betrieb mit vielen Produkten, die unter anderem auf fünf Märkten verkauft werden. Das braucht klare Strukturen und viel Personal. (Bild: BauernZeitung/Jeanne Woodtli)

«Marktfahren ist eine sehr schöne Arbeit, die einem viel zurückgibt», sagt Samuel Theiler. Der grösste Teil des Feedbacks sei positiv, «wenn man in den Grosshandel liefert, ist eher das Gegenteil der Fall», sagt der Biolandwirt aus Ins im Kanton Bern mit einem Schmunzeln. Fünf Märkte Sämtliche Produkte des Wäberhofs – und das sind zahlreiche, aber dazu später mehr – werden direkt vermarktet. Zweimal pro Woche ist…

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