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Der pflanzliche Hamburger für Fleischesser ist in der Schweiz angekommen. Zwei Spezialisten sprechen im Video über den Geschmack und die Bedeutung des veganen Burgers.
Die amerikanische Firma Beyond Meat tüftelt schon länger an einem pflanzlichen Burger. Dieser Burger soll aber nicht nur von Vegetariern und Veganern verzehrt werden, er zielt auf das fleischessende Publikum ab. Dazu wurde ein fleischähnliches Produkt entwickelt, das sogar bluten soll.
Nun ist der Burger von Beyond Meat in ersten Schweizer Restaurants auf den Karten. Die Fleischbloggerin Nicole Hasler und der Tierrechtsaktivist Tobias Sennhauser testen ihn im Restaurant Outlawz auf der Berner Schützenmatte. Wie der Burger schmeckt und was er für Industrie, Land- und Viehwirtschaft bedeuten könnte, diskutieren sie im Video.
Die fleischlichen Ersatzprodukte werden immer mehr und immer besser, beobachtet Sennhauser. Gleichzeitig sank der pro Kopf Fleischkonsum seit 2010 um 7 Prozent. Der Druck auf die Fleischindustrie wächst. Die Bell Gruppe investierte vergangenen Sommer 2 Millionen Euro in das Laborfleisch-Startup Mosa Meat. Die holländische Firma will ab 2021 künstliche Fleischprodukte auf den Markt bringen. Für Viehbauern gilt es sich zu überlegen, welche Strategie langfristig Erfolg bringen kann.
Obwohl viele Polen als gefragte Mitarbeiter Arbeit in der Schweizer Landwirtschaft finden, ist Polen uns Schweizern nur wenig bekannt. Dabei sind es von der Schweiz bis zur polnischen Grenze lediglich 800 km und Polen ist mit seinem reichen kulturellen Erbe und seiner landschaftlichen Schönheit absolut besuchenswert. Vom 12. - 19. September 2020 haben Sie mit einer Leserreise der BauernZeitung die Chance dazu.
Entdecken Sie zwei unbekannte Schätze des Balkans und bereisen sie vom 25. September bis 2. Oktober 2020 Serbien und Nordmazedonien. Sie sei Europa im Kleinen, heisst es über die Region Serbiens, die im Westen an Kroatien, im Norden an Ungarn und im Osten an Rumänien grenzt und Menschen aus 26 Nationen und ethnischen Gruppen eine Heimat gibt. Die Land- und Forstwirtschaft in Nordmazedonien ist weiterhin ein Schlüsselsektor der mazedonischen Wirtschaft.
Bewundern Sie vom 25. Oktober bis 1. November 2020 die vielfältige Landschaft und Landwirtschaft Portugals. Das Land begeistert seine Besucher immer wieder mit seinen sehenswerten Bauwerken, landschaftlichen Schönheiten, sympathischen Eigenheiten und köstlichen Leckerbissen. Nicht nur die Strände an der Algarve und die Städte Lissabon und Porto, sondern das ganze Land von Nord bis Süd stehen in der Gunst vieler Schweizer Gäste.
