Statistik

Landwirtschaftliche Strukturerhebung: Mehr Bio-Zuckerrüben, weniger Getreide

Bekannte Trends setzen sich fort, nicht überall in die gewünschte Richtung.

Von Jil Schuller

Publiziert am Montag, 19. Mai 2025 06:22

Lesedauer 3 Minuten

Thema Hofmanagement

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Landesweit gibt es noch 47 075 Betriebe. (Bild: Symbolbild Jasmine Baumann)

Der Index zeigt die starke Zunahme des Nutzgeflügels seit 1996. 2024 gab es hierzulande mehr Mastpoulets, aber weniger Legehennen.

Der Index zeigt die starke Zunahme des Nutzgeflügels seit 1996. 2024 gab es hierzulande mehr Mastpoulets, aber weniger Legehennen. (Bild: Grafik BFS, Matthieu Induni)

Wenn Tierhaltung oder Pflanzenbau über 66 Prozent des Standarddeckungsbeitrags ausmacht, gilt ein Betrieb nicht mehr als gemischt. (Bild: Grafik BFS, Matthieu Induni)

Weniger, dafür grössere Betriebe und eine sinkende Anzahl von Beschäftigten – der Strukturwandel in der Schweizer Landwirtschaft schreitet voran. Die Erhebung des Bundesamts für Statistik (BFS) für das vergangene Jahr fasst die Entwicklungen in Zahlen: 1,3 Prozent weniger Betriebe (noch deren 47 075 landesweit), eine Zunahme der durchschnittlichen Betriebsfläche um 0,3 ha auf 22,1 ha und 0,7 Prozent weniger Personen,…

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