BOM

Butter: Branchenorganisation Milch will die Produktion via Milchpulver attraktiver machen

Die Butterproduktion ist wenig attraktiv, weil das Magermilchpulver im Preis gefallen ist. Jetzt gibt es Pläne, wie die Produktion rentabler gemacht werden könnte, damit die Inlandversorgung verbessert werden kann.

Von Adrian Krebs

Publiziert am Samstag, 16. Mai 2020 11:56

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Mit einer Preisstützung für Milcheiweiss könnte die Butterproduktion attraktiver gemacht werden. (Bild zVg)

Mit einer Preisstützung für Milcheiweiss könnte die Butterproduktion attraktiver gemacht werden. (Bild zVg)

Das kürzlich eingereichte Importgesuch der Branchenorganisation Milch (BOM) für 1000 t Butter hat für einigen Unmut gesorgt. Viele Produzenten ärgern sich, dass ihnen nach wie vor 3,6 Rp./kg abgezogen werden, um unter anderem Milchfett zu exportieren. BOM will Pulver-Preissignal Nun ist die Butter knapp geworden, weil die Käseproduktion mit B-Milch attraktiver ist, als die Butterherstellung. Mit ein Grund dafür sind…

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