Öffentliche Märkte in Woche 3

Nutztiermedizin

Ein Blick auf die Tierarzneimittel zeigt: Es wird eng und wohl auch düster

Die Versorgung mit Medikamenten ist auch bei Nutztieren von China und Indien abhängig. Können sie nicht mehr liefern, spürt das der ganze Weltmarkt. Gesellschaftliche und politische Entwicklungen setzen zudem immer wieder neue Massstäbe und eine Ende Monat bevorstehende Anpassungen in der EU hat massive Folgen für die Schweiz. Sie muss diese übernehmen. Unter anderem werden dadurch Antibiotika für Nutztiere gestrichen.

Zentralschweizer Pflanzenschutz- und Obstbautagung

Mehr Schädlinge aber weniger Pflanzenschutzmittel – geht das überhaupt?

Die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln und mögliche Alternativen standen im Fokus der Zentralschweizer Pflanzenschutz- und Obstbautagung der Arbeitsgemeinschaft Zentralschweizer Obstproduzenten (AZO) vergangene Woche.

Neues LID-Dossier

Hofladen, Abos, Marktstand - Alles über die Direktvermarktung

Ein Hofladen kann viel Wertschöpfung bringen, gibt aber auch viel zu tun. Das Dossier Nr. 507 vom Landwirtschaftlichen Informationsdienst bringt Sie weiter bei allen Fragen rund um die Direktvermarktung.

Infografik

So stand es 2021 um die Butterlager

2021 war deutlich mehr Butter an Lager als im butterknappen Vorjahr. Allerdings bewilligte das BLW zusätzliche Importe, da sich erneut eine Knappheit abgezeichnet hatte.

Schlachtvieh

Inlandproduktion Fleisch: Nicht alles nur Wurst

Der Fleischverbrauch der Schweizer Bevölkerung ist weiterhin zunehmend. Auch die Produktion steigt.

Nummer 2 auf dem Markt

Cremo investiert in kalten Kaffee

Die Marke Lattesso gehört neu Cremo. Der Kauf bedeute eine Investition in ein attraktives Wachstumssegment und ermögliche die Nutzung von Synergien beim Verkauf.

«Reduzieren und kompensieren»

Migros ist klimaneutral – ohne Zertifikathandel, dafür auch dank Bauern

Der Migros-Detailhandel sei ab Januar 2022 klimaneutral im Betrieb. Dazu tragen unter anderem thailändische Reisbauern und effiziente Futtermittel bei.

Der Kampf um den Gruyère-Käse ist eröffnet

Ein Gericht in Amerika hat entschieden, dass auch andere Produzenten ihren Käse als Gruyère bezeichnen dürfen. Die Sortenorganisation in der Schweiz hat natürlich wenig Freude am Urteil.

Innovationspreis Berner Oberland

Auszeichnung für Biogas «Made in Frutigland»

Störköpfe, Schlamm und Gastroabfälle werden in Frutigen zu Wärme und regionalem Treibstoff. Dass man so unabhängig vom Ausland tanken kann, sei einzigartig und hat die Jury des Berner Innovationspreises überzeugt.

«Plant Based Food Report»

Mehr als jeder vierte Schweizer ist «Substitarier»

Pflanzliche Produkte anstelle von Fleisch und Milch sind hierzulande immer beliebter. Ausserdem zeigt eine repräsentative Umfrage von Coop, dass wer einmal angefangen hat, wahrscheinlich dabei bleibt.

Milch schäumt nicht mehr

Die Milchbranche hat ein Cappuccino-Problem

Die Zusammensetzung der Milch ist ein wichtiger Faktor für die Schäumbarkeit. Aber da gibt es weitere (ungeklärte) Gründe, warum die Milch manchmal nicht schäumt. Und das ist aktuell offenbar der Fall.

Absatzförderung

Basler Regionalprodukte haben jetzt eine eigene Marke

Das Ziel der Marke «Aus Stadt und Land» ist einerseits mehr Sichtbarkeit für Produzent(innen) und stärkeres Bewusstsein für die Herkunft von Lebensmitteln bei Konsument(innen) andererseits. Was als Regionalprodukt gilt, ist klar definiert.

Erfolgreiches Geschäftsjahr

Coop kann 2021 an das Corona-Rekordjahr anknüpfen

Auch im vergangenen Jahr ist Coop gewachsen, der Umsatz stieg um 5,4 Prozent. Der Nettoerlös im Detailhandel erreichte das Niveau des Rekordjahres 2020.

Ohne Plastik

Eine neue und nachhaltige Verpackung soll künftig Obst und Gemüse schützen

Die Empa hat in Zusammenarbeit mit Lidl eine Schutzschicht aus Cellulose entwickelt, um Gurken & co. länger haltbar zu machen und Food Waste zu vermeiden. Nun beginnt die zweijährige Hauptstudie des Projekts.