«Ich erlebte noch nie so gute Schlachtviehpreise wie 2020!»

Proviande revidiert Import-Entscheid

Proviande verzichtet bis Ende September auf die Freigabe von zusätzlichen Rindfleischimporten. Der Markt soll aus eigenen Kräften entlastet werden.

Stabile Preise für Schlachtvieh

Der Schlachtviehmarkt startet ruhig in den Advent. Alle Produzentenpreise bleiben stabil.

Weniger Schlachtvieh wegen Trockenheit

In Australien ist die Anzahl Schlachtvieh fast 20% tiefer als zur gleichen Zeit vor einem Jahr.

Schlachtvieh

Goldene Zeiten auf dem Schlachtviehmarkt: Schlachtvieh bringt viel Geld

Das Angebot ist höchstens normal bis sehr knapp. Die Produzentenpreise sind hoch. Die Aussichten auf dem Markt bleiben weiterhin gut.

Schlachtviehmärkte: Fette Muni schlagen auf

Wegen dem Regenwetter wird weniger gegrillt, was sich auf den Schweinemarkt auswirkt. Dafür sind fette Mastmuni gesucht. Wie hat sich die Lage auf den Schweizer Schlachtviehmärkten diese Woche ansonsten entwickelt? Ein Überblick.

Schlachtvieh: Kühe teurer und Muni billiger

Wie viel Geld bekommen Schweizer Bauern aktuell für ihr Schachtvieh? Wie alle Jahre um diese Zeit werden auf dem Schlachtviehmarkt Kühe knapp, aber dafür hat es mehr Muni, Rinder und Ochsen. Der wöchentliche Marktüberblick.

Schlachtviehmarkt

In Weinfelden läuft der Viehhandel rund

Einmal im Monat findet in Weinfelden im Kanton Thurgau ein öffentlicher Schlachtviehmarkt statt. Dieser ist nach wie vor gut besucht.

Analyse

Warum unsere Welt nicht in Basel enden darf

Trotz unsichererer Weltlage versuchen die grossen Konzerne bereits wieder die Produzentenpreise zu drücken. Doch die Zeiten des grenzenlosen Überschusses sind vorbei und die Landwirte dürfen ihre Produkte mit neuem Selbstbewusstsein vermarkten, findet Redaktorin Daniela Joder.

Studie zum Fleischkonsum

56 Prozent der Schweizer(innen) wissen nicht, dass es für Milch auch Kälber braucht

In einer repräsentativen Umfrage von Proviande zeigt sich zwar grosses Vertrauen in Schweizer Fleisch, aber auch eine abnehmende Zahlungsbereitschaft und viel Unwissenheit. Was sollte man Ihrer Meinung nach dagegen unternehmen?

Bio-Landbau

Bio-Ackerbau statt Fleischproduktion im Kanton Schwyz?

An der GV von Bio Schwyz in der Markthalle Rothenthurm wurde über die Zukunft des Biomarkts «o sole bio» diskutiert.

Vorschriften präzisiert

Die Alp muss nicht QM-SF sein, solange es der Heimbetrieb ist

Kühe und Schafe von QM-Betrieben können auf nicht-anerkannten Alpen gesömmert werden, solange die Mindesthaltedauer unter QM eingehalten ist. Eine Ausnahme gibt es bei den Schweinen.

Schweinemarkt

Ausser den Produzenten hat niemand ein Interesse daran, das Angebot tief und den Preis hoch zu halten

Da das Angebot an Jagern saisonbedingt tief ist, steigen die Preise. Die Krise ist jedoch noch lange nicht überwunden – nötig wären für kostendeckendes Arbeiten 4.50 Fr./kg SG, was zuletzt vor etwa zwei Jahren erreicht worden ist.

Massnahmen zeigen Wirkung

Spätestens ab Mitte März 2023 fällt der Abzug für die Entlastung des Schweinemarkts weg

Ein Marktversagen sei verhindert worden und die Lage verbessere sich, schreibt Proviande. Bald dürfte der Abzug von Rp. 20/kg für Schweinemäster und Handel daher Geschichte sein.

Aktionsplan verlangt

Kantonsparlament will weniger Fleisch in Neuenburger Kantinen

In Neuenburger Kantinen sollen bald weniger Fleischprodukte und dafür mehr nachhaltigere Nahrungsmittel auf den Teller kommen. Das Kantonsparlament hat am Dienstag gegen den Widerstand der Ratsrechten eine entsprechende Motion gutgeheissen.