Es ist soweit: Die mobile Käserei für die Alp Nünenen im Gantrischgebiet BE ist fertig und kann hochgefahren werden. Es ist die zweite mobile Käserei dieser Art, die heuer in Betrieb geht. Die Erste wurde im vergangenen Sommer auf der Alp Meeren GL eingesetzt (die BauernZeitung berichtete). Hinter dem Projekt der mobilen Käserei steht das junge Familienunternehmen Monalp AG aus Zumikon ZH. Das Start-up fördert die…

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