Backen

Torten und Schnitten - süsse Träume auf dem Dessertbuffet

Torten und Schnitten sind die Glanzlichter auf dem Dessertbuffet. Für ein perfektes Resultat braucht es Backwissen und Übung. Auch ein Massstab hilft. Artikel mit Anleitungen und Rezept.

Von Ruth Aerni

Publiziert am Freitag, 6. März 2020 09:49

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Torten und Schnitten - süsse Träume auf dem Dessertbuffet

Torten und Schnitten - süsse Träume auf dem Dessertbuffet

Torten und Schnitten - süsse Träume auf dem Dessertbuffet

Torten und Schnitten - süsse Träume auf dem Dessertbuffet

Torten sind Prunkstücke auf dem Dessertbuffet, aufwendig zu machen und genussvoll zu essen. Aber auch kleinere Stücke, die aus einem Blechkuchen geschnitten oder ausgestochen werden, sind dekorativ und im Trend. Ein umfangreiches Dessertbuffet haben Kursteilnehmerinnen am Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg unter Anleitung von Marlis Hodel und Bernadette Bühler zusammengestellt und dabei viel Backwissen mitbekommen.…

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