Sommerserie

Adrian Iten-Marty über sture Esel, Bio und den Dialog mit Konsumenten

Der Biohof Bruhst vereint Eseltrekking, Ammenkuhhaltung und Familienidylle. Adrian Iten-Marty, der neue Präsident von Bio Zug, erklärt, weshalb nachhaltige Produktion und Nähe zu den Konsumenten entscheidend sind.

Von Reto Betschart

Publiziert am Sonntag, 6. Juli 2025 06:27

Lesedauer 6 Minuten

Themen Betriebsporträts, Bio, Zentralschweiz

Artikel merken

Kommentare

Adrian Iten-Marty setzt auf seinem Bio-Bergbetrieb oberhalb des Ägerisees auf die Ammenkuhhaltung, weil die Ressourceneffizienz bei dieser Produktionsform besser ist als bei der normalen Mutterkuhhaltung.

Adrian Iten-Marty setzt auf seinem Bio-Bergbetrieb oberhalb des Ägerisees auf die Ammenkuhhaltung, weil die Ressourceneffizienz bei dieser Produktionsform besser ist als bei der normalen Mutterkuhhaltung. (Bild: Reto Betschart)

Die Tiere leben in einem Kompost-Stall, der dem Waldbodensystem ähnelt. Der Untergrund wird nicht täglich bearbeitet, dafür werden die Kuhfladen eingesammelt und es wird nachgestreut.

Die Tiere leben in einem Kompost-Stall, der dem Waldbodensystem ähnelt. Der Untergrund wird nicht täglich bearbeitet, dafür werden die Kuhfladen eingesammelt und es wird nachgestreut. (Bild: Reto Betschart)

Auf dem Biohof Bruhst werden erste Versuche mit dem Mob-Grazing-System gamacht. Die Herde ist nur eine kurze Zeit auf einer kleinflächigen Weideparzelle.

Auf dem Biohof Bruhst werden erste Versuche mit dem Mob-Grazing-System gemacht. Die Herde ist nur eine kurze Zeit auf einer kleinflächigen Weideparzelle. (Bild: Reto Betschart)

Freudig und mit lautem Brüllen wird man auf dem Biohof Bruhst von den beiden Eseln Bobby und Bruno-Karl begrüsst. Adrian Iten-Marty wirft ihnen einige Äste in den Auslauf, an denen sie sofort genüsslich knabbern. «Die Eselhaltung ist insofern anspruchsvoll, als dass diese Tiere nur schon mit normalem Weidegras schnell zu fett werden», begründet Adrian Iten-Marty die doch ziemlich karge Kost der beiden Esel-Walachen. …

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 6 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Keine Kommentare

Das könnte Sie auch noch interessieren

Die diesjährigen Absolventinnen der Bäuerlich-Hauswirtschaftlichen Fachschule am BBZ Pfäffikon.

BBZ Pfäffikon

120 Modulabschlüsse an der Bäuerlich-Hauswirtschaftlichen Fachschule

Bei sommerlichem Wetter feierten die Absolventinnen der Bäuerlich-Hauswirtschaftlichen Fachschule 2024/25 Anfang Juli den Abschluss des diesjährigen Lehrgangs in der festlich geschmückten Aula des Schulhaus Römerrain.

Landwirt(innen) EFZ Klasse Zweitausbildung a.

Abschluss 2025

99 Berufsleute feiern am LZ Liebegg

Die Schülerzahlen sind weiter gestiegen. Und mit 400 Lernenden sei man an der Liebegg voll ausgelastet, sagt der Schuldirektor.

Die Absolventen und Absolventinnen der Abschlussklasse des BWZ Giswil.

Abschlussfeier

Nach dem Abschluss am BWZ Giswil mit Freude ins Berufsleben

15 junge Landwirt(innnen) EFZ und ein Agrarpraktiker EBA des BWZ Giswil erhielten ihr Diplom.

Die Absolventen der Ausbildung zum Landwirt und Landwirtin am BBZ Pfäffikon.

Schwyzerbiet

Frauenpower bei der Abschlussfeier am Berufsbildungszentrum Pfäffikon

14 Landwirtinnen und 27 Landwirte durften das Diplom entgegennehmen. Die hohe Frauenquote ist für den Präsidenten der Schwyzer Bauernvereinigung erfreulich.

Abo

Fredi und sein Sohn Michael Diethelm mit der exterieur- und leistungsstarken Aldo Tochter Zamira

Braunviehzucht

«Eine schöne Kuh bringt nichts, wenn sie zu wenig Milch gibt», findet Züchter Fredi Diethelm

Der Präsident des Schwyzer Viehzuchtverbandes züchtet auf seinem Familienbetrieb leistungsstarkes Braunvieh und appelliert an die Branche, bei der Stierenwahl keine Kompromisse einzugehen.

Sie haben die Berufsmaturität und sind bereit für den Übertritt an eine Hochschule.

Schlussfeier

Erfolgreiche Abschlüsse in Schüpfheim: Die Biobauern kommen barfuss

Es war ein voller Saal am BBZN Schüpfheim bei der Übergabe der Eidgenössischen Fähigkeitszeugnisse. 22 Absolventen haben nun zwei Berufe.

Abo

Claudio und Ursula Stauffer sind stolz auf den Familienbetrieb, den es seit 71 Jahren gibt. Zum 70-jährigen Jubiläum spendeten sie zusammen mit einem Berufskollegen den Schwingfestmuni des Emmentalischen 2024.

Familienbetrieb

«Ich will meine Leute nicht verheizen» – Warum bei Stauffers Metzgerei das Betriebsklima zählt

Claudio und Ursula Stauffer aus Kernenried führen ihre Landmetzg mit Herzblut und höchsten Ansprüchen. Doch spontane Kunden, Lehrlingsmangel und fehlende Nachfolge machen ihnen zu schaffen.

Abo

Ruth und Ruedi Schelbert geniessen auf ihrem Biohof nicht nur die herrliche Aussicht, sondern auch den Austausch mit ihren Feriengästen.

Agrotourismus

Ruth und Ruedi Schelbert holen den Agrotourismus Award 2025

Die Ferienwohnung auf dem Biohof Langberg in Lauerz begeistert ihre Gäste: Mit einem Traumpanorama und authentischem Landleben holte sie sich eine Bewertung von 4,9 Punkten.

Abo

Ursula Küchler im Gehege im Wald mit den Schweinen, deren natürliches Verhalten erforscht wird.

Forschung

Schweine in der Natur erleben: «Für mich hat sich eine neue Welt aufgetan»

Erkenntnisse aus dem Projekt «Schwein-Erleben» auf dem Panoramahof in Meggen sollen in die Optimierung der Haltung in der Praxis einfliessen.

Die Absolvent(innen) der Klasse 3a am BBZN Hohenrain.

Diplomfeier

Die Abschlüsse am Hohenrain und ein Leuchtturm auf dem Lebensweg

Alle 54 Kandidat(innen) haben die Prüfung bestanden, mit hohem Notenschnitt. Es gab viele Bestnoten sowie Preise für besondere Verdienste.

Die erfolgreichen Absolventinnen des Fachkurses Bäuerinnen am LZ Liebegg.

Schlussfeier

Die Absolventinnen am LZ Liebegg haben sich «für das Finale qualifiziert»

Am LZ Liebegg feierten die Bäuerinnen den erfolgreichen Abschluss des Fachkurses. Lehrgangsleiterin Lisa Vogt zog an der Schlussfeier den Vergleich zum Fussball.

Abo

Familie Thomann mit Sohn Pascal, Ehefrau Sandra, Tochter Jasmin, Ruedi und Tochter Nadine (v. l.) auf ihrem Hof in Valens. Jetzt im Sommer sind sie fast durchgehend am Heuen, im Winter aber oft an Skirennen anzutreffen.

Bergbauer aus Leidenschaft

Er wollte nicht Landwirt werden – jetzt führt Ruedi Thomann den St. Galler Bauernverband

Vom Maurer zum Meisterlandwirt und Präsidenten: Ruedi Thomann aus Valens steht seit 100 Tagen an der Spitze der St. Galler Landwirtschaft und hat klare Anliegen.

Abo

Die Co-Versuchsleiter des DOK, Hans-Martin Krause (links) vom FiBL, und Jochen Mayer von Agroscope führten Medienschaffende über das Gelände in Therwil BL. Ursprünglich entstand der Versuch mit dem Ziel, die Machbarkeit des Bio-Anbaus in der Schweiz wissenschaftlich zu überprüfen.

Langzeitversuch

So lässt sich die Bio-Ertragslücke schliessen – Erkenntnisse aus 47 Jahren

Wie kann Bio-Landbau produktiver werden, ohne Klima und Böden stärker zu belasten? Der DOK-Versuch, der als ältester Systemvergleich der Welt gilt, gibt Antworten und zeigt überraschende Zusammenhänge.

Diplomfeier

Abschlüsse am LBBZ Schluechthof: «Exzellent und präsent müsst ihr sein»

Immer mehr Frauen und immer mehr Landwirte in Zweitausbildung schliessen am LBBZ Schluechthof ab.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren