Von klassischen Stücken wie dem Entrecôte über Spezialitäten wie Racks vom Wildschwein, handgemachte Spiesse, Nose-to-tail-Stücke und ausgesuchte Spezialitäten bis zum Klassiker Cervelat biete Butcher & the Chef (B&tC) mit über 700 Produkten ein breites Fleischsortiment an, heisst es in einer Medienmitteilung der Fenaco.
B&tC verfüge über ein grosses Angebot an prämierten Schweizer Fleischstücken, die grösstenteils aus familiengeführten Landwirtschaftsbetrieben stammten. Um der Nachfrage der Schweizer Gastronomie nachzukommen, werde das Sortiment mit ausgesuchten Spezialitäten aus dem Ausland ergänzt.
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