Viele haben im Homeoffice den eigenen Garten und die Küche wiederentdeckt. Dabei können verschiedene Methoden der Verarbeitung und Konservierung eine genussvolle Abwechslung in den Alltag bringen – wie das Frischlagern, Tiefkühlen, Sterilisieren, Trocknen und Dörren, Backen oder Fermentieren. Mehr zum Thema Brot Das von der Agridea herausgegebene Sammelwerk «selbstgemacht – eingemacht – feingemacht» beschreibt und…

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