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Bäuerinnenporträt: «Das Parteibüchlein lag nicht im Kinderwagen»

Franziska Steiner-Kaufmann startet duch: Im Frühling schaffte die junge Schulleiterin und Bäuerin den Sprung in den Kantonsrat. Gleich darauf kam die Schulschliessung.


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Bäuerinnenporträt: Cornelia Höpli ist stolz auf die Milch, die sie verarbeitet
24.01.2021
Früher schlug Cornelia Höplis Herz für das Klettgau und grosse Maschinen. Heute pasteurisierte sie mit Leidenschaft Heumilch im Thurgau.
Artikel lesen
Zweimal wöchentlich steht Cornelia Höpli früh auf. Ihr Mann Beat bringt ihr dann mit dem Tankwagen 500 bis 600 Liter frisch gemolkene Rohmilch vom etwas entfernten Stall zum Wohnhaus. Diese wird im Milchverarbeitungsraum mit einer Dampf-Erhitzungsanlage auf 74 Grad erhitzt, um Keime und Bakterien abzutöten. In einem weiteren Vorgang wird homogenisiert. Dabei werden die Fettmoleküle gespalten, so ...
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