Thema: Milch
BEA-Sonderschau Schweizer Milch: Vom Gras bis ins Glas – und dazwischen alles, was schiefgehen kann
An der BEA eröffnen BLW-Direktor Christian Hofer und SMP-Präsident Boris Beuret die Sonderschau «Wir sind Schweizer Milch». Hofer sagt, die Zukunft der Milch liege nicht in staatlichen Händen. Beuret fordert trotzdem mehr vom Bund.
Nicht die erste Krise: Die Geschichte der Schweizer Milch
Die Schweizer Milchwirtschaft war schon früh von Krisen, politischen Eingriffen und strukturellem Wandel geprägt: vom staatlich gestützten Milchpreis über die Kontingentierung bis hin zur heutigen Selbstregulierung durch die Branche.
Die Milchkrise hat auch Folgen für die Kälbermäster
Wegen der hohen Milchmengen mit tiefen Preisen werden mehr Kälber auf Geburtsbetrieben gemästet. Das spüren die professionellen Mäster. Die Tränker sind knapp und teuer. Die Kalbfleischpreise sind hoch, es wird immer weniger konsumiert.
Mittelland Milch: Der Absatz wächst, die Sorgen auch
Die unsichere Marktentwicklung und Fairness unter den Branchenmitgliedern waren die vorherrschenden Themen an der Delegiertenversammlung von Mittelland Milch in der Vianco-Arena Brunegg.
Investor sorgt für das Weiterbestehen der Molkerei Forster in Herisau
Die Molkerei Forster in Herisau (AR) überstand das Nachlassverfahren, dank des Investors Ernst Sutter – doch die rund 70 Milchproduzenten müssen auf einen Grossteil ihres Geldes verzichten. «Es ist hart für die Milchproduzenten», sagt Präsident Koni Meier. Aber er ist erleichtert, dass die Verarbeitung weiterläuft.
Zentralschweizer Milchproduzenten: Bauern wollen mehr von Emmi-Dividende
Die Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) verzeichnen einen Rekordumsatz von 325 Mio. Franken. Zudem schenkten die Dividenden der Emmi-Aktien ein. Obwohl der Milchpreis momentan sinkt, werde sich die Lage laut der ZMP wieder beruhigen.
Kritik wegen fehlender Solidarität und viele Ideen für einen besseren Milchmarkt – was macht die BOM damit?
Kleine und grosse Organisationen und Verbände äussern sich dazu, wie der Milchmarkt in Zukunft robuster gestaltet werden könnte. «Das Gemeinsame ist der Wunsch nach einer Mengenreduktion in Krisenzeiten», fasst Stefan Kohler, Geschäftsführer der Branchenorganisation Milch (BOM) zusammen.
Mastitis behandeln: Antibiotika und alternative Methoden in der Schweizer Milchviehhaltung
In der Schweizer Milchviehhaltung steht die Bekämpfung von Mastitis im Fokus, einer kostenintensiven Erkrankung. Eine Umfrage zeigt, dass Alternativmedizin oft ergänzend genutzt wird, während die Antibiotikatherapie bei schwereren Fällen dominiert.
«Mooh wird nicht noch einmal den Winkelried spielen»
Die desaströsen Milchpreise von unter 50 Rappen prägten die 10. ordentliche Generalversammlung der Mooh Genossenschaft.
Hohe Preise verderben die Lust auf Schweizer Schoggi – und Chocosuisse pocht auf den Veredelungsverkehr
Goldhasen fliegen in Deutschland aus dem Sortiment und Schweizer(innen) greifen lieber zu importierter Schoggi: Nach einem Beitrag zur Reduktion von Milchüberschüssen sieht es auf dem Schokoladenmarkt derzeit nicht aus.