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Falscher Mehltau: In der Ostschweiz ist mit Totalausfällen zu rechnen
In fast allen Ostschweizer Reblagen wütet der falsche Mehltau und führt zu massiven Schäden. Insider sprechen von nur noch einer halben bis zu gar keiner Ernte.Lesen
Biosoja: Die Ernte wird heuer später ausfallen
Aufgrund der teils späteren Aussaaten, wird auch von einer späteren Ernte ausgegangen. Erntereif sind die Körner, wenn sie hart sind und frei in der Hülse liegen.
Für das Brotgetreide heisst es jetzt: «Teller, Trog oder Tank»
Ist die Qualität zu schlecht, fliesst Brotgetreide in den Futtersektor. Zu stark kontaminierte Posten landen sogar in der Biogasanlage. Und dann?
Die zwei Deklassierungsszenarien im Getreidebau
Aktuell wird wegen mangelnder Qualität tonnenweise Getreide deklassiert. Aber es gibt auch andere Gründe zur Deklassierung.
Ähnlich hohe Apfelernte wie im Vorjahr erwartet
Aufgrund des späteren Blütezeitpunkt startet die Erntesaison um etwa drei Wochen später als 2020. Trotz allerlei Herausforderungen in diesem Jahr, erwartet der Schweizer Obstverband nur 1% weniger Äpfel als im Vorjahr. Bei den Birnen wird von höheren Ernteeinbussen ausgegangen.
«Schnäpse sind das konservierte Parfüm der Natur»
Kirsch ist weit mehr als nur Fonduezugabe. Zwei Zürcher kreierten letztes Jahr den «Bongkirsch», ein speziell veredeltes Destillat aus Hochstammkirschen. Das Getränk soll mit seiner fruchtig-rauchigen Note internationalen Trendspirituosen wie dem Agavenschnaps «Mezcal» Paroli bieten.Lesen
Die Bohne – eine «vulgäre» Amerikanerin
Von den weltweit über hundert Sorten stammen bis auf die Puffbohne, deren Heimat im Orient vermutet wird, alle Bohnen ursprünglich aus Zentral- und Südamerika. In der Schweiz ist vor allem die grüne Gartenbohne – auf Lateinisch Phaseolus vulgaris – bekannt und beliebt.Lesen
Zuckerrüben: 1. Ernteerhebung fällt schlechter aus als erwartet
Die erste Proberodung der Schweizer Zucker AG bringt nur 13 Prozent Zucker und tiefere Erträge. Schuld daran hat auch das Wetter.Lesen
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