Landleben
Artikel
Randen: Vom Salat bis zum Farbstoff
Die Lebensmittelindustrie mag Randen, da der Saft bestens als natürlicher Farbstoff dient. Doch auch in der heimischen Küche macht sich die Rande bestens. Lesen
Bühne frei für den unscheinbaren Helfer
Wussten Sie schon, dass Schnittlauch neben der Petersilie das beliebteste Gewürzkraut ist? Lesen
Edelweiss: Ein Mythos mit Nutzwert
Wegen der vielen Legenden und dem seltenen Vorkommen ist das Edelweiss ein Alpen-Mythos par excellence. Im weissen, pelzigen Blumstern steckt aber auch ein Nutzwert. Bislang noch wenig erforscht, hat er durchaus Potenzial – auch für die Bergbauern. Lesen
«Wir bevorzugen Schweizer Heu»
Heuhändler-Präsident Ruedi Zgraggen betont im Interview, dass die Heuhändler zuerst Schweizer Heu kauften und nur als Ergänzung importierten. Lesen
Operation Schwarzwurzel leicht gemacht
Zuerst begegnet man der Schwarzwurzel eher skeptisch. Sie ist lang, braun, wirkt etwas schmutzig. Doch unter der braunen Schale steckt ein äusserst leckerer Kern Lesen
Auf Zeitreise mit der Pastinake
Die Pastinake war in Europa lange ein Grundnahrungsmittel. Inspirationen für ihre Anwendung finden sich daher nicht nur im Rezeptbuch, sondern auch in der Geschichte. Lesen
Claas meldet trotz schwierigen Marktes stabilen Umsatz
Claas hat in einem deutlich kleineren Absatzmarkt seinen Umsatz gehalten. Im Ende September abgeschlossenen Geschäftsjahr 2014 wurde ein Gesamterlös von 3,823 Mrd Euro (4.5912 Mrd CHF) erwirtschaftet, verglichen mit 3,825 Mrd Euro (4.5936 Mrd CHF) im Vorjahr. Das Ergebnis vor Steuern verschlechterte sich allerdings um 47,5 % auf 155,1 Mio Euro (186.2 Mio CHF), wie Claas am Montag mitteilte. Lesen
Landtechnik: Produktion geht global um 5 Prozent zurück
Das Geschäftsklima in der globalen Agritech-Industrie verschlechtert sich. Nur 18 Prozent der Produzenten sind mit der aktuellen Geschäftssituation zufrieden. Lesen
Keine Raupe - sondern ein Gemüse
Der Stachys ist ein eher unbekanntes Gemüse. Meist ist er nur Fachleuten und Feinschmeckern ein Begriff. Lesen
Archiv für Agrargeschichte ausgezeichnet
Das Archiv für Agrargeschichte erhielt den Agrar-Kulturerbepreis. Verliehen wird dieser alle zwei Jahre von der Gesellschaft für Agrargeschichte e.V. aus Deutschland. Das von Peter Moser begründete Archiv stehe in der internationalen Forschungslandschaft einzigartig da, so Professorin Christel Köhle-Henziger von der Universität Jena in ihrer Laudatio.LesenMeistgelesen
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