Landleben
Artikel
Spargelrezepte, um den Spargelgenuss saisonal zu verlängern
Die echte Spargelsaison ist kurz; spätestens nach acht Wochen wird das Paradies geschlossen: Kirschen rot, Spargel tot! Wer möchte nicht etwas vom köstlichen Geschmack bewahren und die Saison verlängern? «Geht nicht», hiess es lange. «Geht doch – und erst noch sehr vielfältig!» Viel Spass beim Nachkochen. Lesen
Ballenberg gewinnt Schulthess-Gartenpreis
Der Schweizer Heimatschutz würdigt das Freilichtmuseum Ballenberg im Kulturerbejahr 2018 mit dem Schulthess-Gartenpreis. Lesen
Süssstoffe können Stoffwechsel ungünstig verändern
US-Forscher haben in Tierversuchen neue Hinweise darauf erhalten, warum kalorienfreie Süssstoffe nicht zwingend schlank machen und sogar schädlich sein können. Lesen
Porträt: Ein Rasenplatz ist unvorstellbar
Die Bäuerin Helen Ruch-Sommerhalder liebt es, in der Gartenerde zu wühlen. Früh im Frühling werden deshalb Blumen und Gemüse ausgesät. Lesen
Insekten krabbeln auf den Speisezettel
Vor rund einem Jahr wurden Insekten in der Schweiz als Lebensmittel zugelassen. Coop ist mit dem Absatz sehr zufrieden. Lesen
Hof-Theater 2018: "Oh Alpenglühn!"
Das Hof-Theater startet am 9. Mai zu seiner neuen Tournee. "Oh Alpenglühn!" wird auf über 30 Veranstaltungs-Orten in 16 Kantonen präsentiert. Lesen
Vor 50 Jahren: Viereckiger Käse aus dem Greyerzerland
Im Rückblick des Landwirtschaftlichen Informationddienstes LID geht es heute um vorverpackten Käse, der an Beliebtheit gewinnt. Um Abfall zu vermeiden, wurden Tests mit viereckigem Käse durchgeführt. Lesen
Insekten: Coop ist mit dem Absatz zufrieden
Vor knapp einem Jahr wurden in der Schweiz Insekten als Lebensmittel zugelassen. Sie sind ein Nischengeschäft geblieben, Coop zeigt sich mit dem Absatz aber sehr zufrieden. Lesen
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