Landleben

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Die Quitten sind eine wunderbare, saisonale Beilage zu Rippli. (Bild Ruth Aerni)

Quitten mal pikant

Die harten Früchte sind wahre Alleskönner: Dank ihrer bitteren Süsse passen sie auch hervorragend zu Fleischgerichten. Für Liebhaber von Süssspeisen empfiehlt sich der Quitten-Streuselkuchen. Show more
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Das Gebäude des Agrarmuseums Burgrain. (Bild zVg)

Agrovision Burgrain: Pachtvertrag nicht verlängert

Die Stiftung Agrovision Muri verändert 2019 die Führungsstruktur und löst den landwirtschaftlichen Pachtvertrag in Burgrain auf 2020 auf. Geschäftsführer Andreas Lieberherr verlässt das Unternehmen. Show more
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Coop-Lieferanten sollen künftig ihre Rechnungen über den Drittanbieter Markant abwickeln müssen. Dabei werden ihnen namhafte leistungsfremde Gebühren überbürdet. (Bild Coop)

Coop erhöht Lohnsumme

Detailhändler Coop hebt im nächsten Jahr die Lohnsumme um 1 Prozent für individuelle Lohnerhöhungen. Die Gewerkschaften sind unzufrieden. Show more
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Krauser Geselle: Wirz. (Bild Marco Buchmann/landwirtschaft.ch)

Wirz: Krauser Vitaminlieferant

Er liefert viele Vitamine in kalten Tagen: Wirz. Aus dem gesunden Gemüse lassen sich köstliche Gerichte zubereiten. Show more
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Quittenkuchen mit Streusel: In der doppelten Menge zubereitet, wird er zum Blechkuchen und zum Servieren in Würfel geschnitten. (Bild Ruth Aerni)

Rezept: Quitten-Streuselkuchen

Wer sich von der Härte der Quitten nicht abschrecken lässt, wird mit unvergleichlichen Aromen belohnt. Der Streuselkuchen ist nur eine der vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten. Show more
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Martin Kneubühler (rote Jacke) und seine Frau Monika (2. v. r.) haben Berufskollegen Einblicke in ihren Betrieb gewährt. Die fremden Augen sollen  den eigenen Blick auf Dinge lenken, die im Alltag untergehen. (Bilder Ruth Aerni)

Sie haben sich auf den Weg gemacht

Auf dem Pilgerhof in Oberhof AG sind Berufskollegen zu Besuch. Betriebsleiter Martin Kneubühler stellt seinen Betrieb vor, und zwar nicht nur die Schokoladeseiten. Die gegenseitigen Betriebsbesuche gehören für Martin Kneubühler zum wertvollsten Teil der Unternehmerschulung «Zukunft aktiv gestalten». Show more
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Kürbiskernöl-Pionier Chöbi Brütsch vom Schaffhauser Griesbachhof ist für den Agropreis nominiert. Er erklärt Medienleuten die Röstanlage. (Bilder Sanna Bührer Winiger)

Agropreis:«Chöbi chum, bring en hei!»

Am 8. November wird der Agropreis 2018 verliehen. Zu den Nominierten gehört auch Ölkürbispionier Chöbi Brütsch. Auf seinem Schaffhauser Griesbachhof laufen die Vorbereitungen für die Preisverleihung auf Hochtouren. Das vierminütige Plädoyer steht schon fast. Der Fan-Car ist bereits ausgebucht.Show more
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(Bild zVg)

Migros: Wechsel in der Generaldirektion

Walter Huber und Hansueli Siber treten im Verlauf des nächsten Jahres aus der Generaldirektion des Migros-Genossenschafts-Bundes zurück. Show more
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(Bild lid)

Berghilfe fördert digitale Weiterbildung

Die Schweizer Berghilfe und der Schweizerische Verband für Weiterbildung vergünstigen für Klein- und Kleinstunternehmer im Berggebiet die digitale Weiterbildung. Show more
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Butcher & the Chef (zu deutsch: Metzger & der Koch) bietet mit über 700 Produkten ein breites Fleischsortiment an. (Bild Fenaco)

Fleischsortiment für Gastronomen lanciert

Die Frigemo erweitert ihr Fleisch-Angebot für die Gastronomie. Das Sortiment von Butcher & the Chef (B&tC) umfasst unter anderem ausgesuchte Spezialitäten. Show more
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