Landleben

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Essen bei Bäuerinnen ist total im Trend. Das Gastronomiekonzept Swiss Tavolata bietet genau das. Wo sonst wird so liebevoll aufgetischt? (Symbolbild pexels)

Zu wenig Frauen machen mit

Obwohl das Projekt Swiss Tavolata alles zum Erfolg hatte, scheiterte es. Eine geplante Neugründung verzögert sich. Show more
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Der Hackbraten ist ein Küchenklassiker, man findet ihn auf der Speisekarte des Gourmet-Tempels sowie der Dorfbeiz. (Bild Swissmilk)

So gelingt der Hackbraten

Zwei Millionen deutschsprachige Einträge zu Hackbraten sind bei Google zu finden. Aber wer sucht schon im Internet, wo doch jeder eine Mutter, Grossmutter oder Tante hat, die den weltbesten aller Hackbraten macht. Show more
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Unkrautsamen können jahrelang in feuchter Erde liegen und später trotzdem keimen. Beim Gemüsesaatgut  ist das nicht so. (Bilder ED)

Schnelltest, um die Saatgutqualität zu testen

Wer sät, will ernten. Das geht nur, wenn das Saatgut keimfähig ist. Ein einfacher Test hilft das zu testen.   Show more
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Nur zwei Beispiele für die allgemeine Entwicklung in der Landwirtschaft: Steigende Geflügelbestände, Abbau bei den Schweinen. (Grafiken LID)

10 Mega-Trends in der Landwirtschaft

Mehr Frauen, mehr Grossbetriebe, mehr Urdinkel, weniger Kühe usw. In der Schweizer Landwirtschaft bewegt sich einiges, das zeigt sich grafisch dargestellt am einleuchtendsten auf einen Blick.Show more
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Halbrunde Stützhilfen aus Metall oder Bambus finden sich im Fachhandel oder Baumarkt. (Bilder Ruth Bossardt)

Manchmal brauchen selbst die standhaftesten Stauden Unterstützung

Stauden am richtigen Standort sind meist standhaft. Für alle anderen Fälle gibt es die passenden Stützhilfen. Autorin Ruth Bossardt hat auch Adressen zusammengetragen, wo man Stützen bestellen kann.Show more
ABO
Die Social-Media-Experten Jutta Zeisset und Thomas Fabry. (Bild Verlag Ulmer)

«Bäuerinnen und Bauern müssen Gas geben»

Die beiden Social-Media-Experten Jutta Zeisset und Thomas Fabry ermuntern Bäuerinnen und Bauern, sich stärker auf Facebook und Co. zu engagieren und von ihrem Alltag auf dem Hof zu erzählen. Das schaffe Vertrauen bei den Konsumenten.Show more
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Bringen Farbe auf den Teller: Radieschen. (Bild lid/ji)

Radieschen: Scharf und knackig

Würziger Geschmack, knackig im Biss und gesund: Radieschen. Sie haben das ganze Jahr Saison. Show more
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Es konnte nicht verhindert werden, dass das Bauernhaus komplett niederbrannte. (Bild: Kantonspolizei Bern)

Bauernhaus im Emmental brennt

In Weier bei Affoltern im Kanton Bern brannte ein Bauernhof. Zwei Rinder starben in den Flammen.Show more
ABO
Fisch als regionale Spezialität des Emmentals aufzutischen war riskant. Anita Mosimann aus Affoltern im Emmental hat es trotzdem gemacht. Die Fische sind aus dem eigenen Teich. (SRF/Ueli Christoffel)

Interview: «Das Dessert war in der Tat speziell»

Anita Mosimann heisst die Siegerin der 12. Staffel der Landfrauenküche. Im Interview erzählt sie, wie ihr die Sendung gefallen hat. Show more
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Würzige Knolle: Sellerie. (Bild VSGP)

Aromatische Knolle

Raue Schale, aromatischer Kern: Knollensellerie überzeugt mit seinem würzigen Geschmack und seinen gesunden Inhaltsstoffen. Show more
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