Landleben
Artikel
Saison: Es gibt die ersten Schweizer Spargeln
Das eher warme Wetter der letzen Wochen und Tage hat die Schweizer Spargeln spriessen lassen.Lesen
Coronavirus: SBV begrüsst die Entlastungsmassnahmen des Bundesrats
Der Schweizer Bauernverband (SBV) zeigt sich erfreut über die heute vom Bundesrat beschlossenen Entlastungsmassnahmen im Fleischbereich und sucht weiter nach Lösungen für die von Corona betroffenen Betriebe.Lesen
Schweizer Euter-Holzwolle: Auch hier wird trotz Corona-Krise gearbeitet
Die Schweiz steht still, könnte man meinen, aber Landwirtschaft und Gewerbe arbeiten weiter. Hier ein paar Impressionen aus dem Toggenburg. Schicken auch Sie uns Ihre Bilder vom laufenden Wirtschaftsmotor!Lesen
Coronavirus: Vorgehen bei finanziellen Problemen
Das Inforama hat zusammengestellt, wie Landwirtschaftsbetriebe mit finanziellen Engpässen und Liquiditätsproblemen infolge der Corona-Krise umgehen können.Lesen
Coronavirus: Bundesrat will Lebensmittel-Importe vereinfachen
Mit vereinfachten Importen für Lebensmittel und Geld für das Einlagern von Gourmet-Fleisch will der Bundesrat die Nachfrageverschiebungen abfedern und die Agrarmärkte entlasten.Lesen
Übrige Produkte aus dem Hofladen per App vermarkten
Mit der Abgabe liegengebliebener Ware von Hofladen oder Feld über die App «Too Good To Go» soll Food Waste reduziert und den Betrieben «ein kleines Entgelt» verschafft werden.Lesen
Backen ohne Hefe: Gebäck mit Backpulver
Brot mit Backpulver getrieben heisst Soda Bread. Ein anderes bekanntes Backpulvergebäck sind die Scones, ein Teegebäck aus England. Ein Rezeptvorschlag.Lesen
Backen ohne Hefe: Pizzateig mit Bier
Eine simple Art Pizzateig zu machen, ist mit Hilfe von Bier. Der Teig geht zwar nicht grossartig auf, wird aber knusprig und die Tomaten saften nicht durch. Ein Rezeptvorschlag.
Backen ohne Hefe: Sauerteig ansetzen
Der Klassiker fürs Backen ohne Hefe ist wahrscheinlich der Sauerteig. Sauerteig herstellen ist eher etwas für fortgeschrittene Bäckerinnen. Ausprobieren sollte man es aber trotzdem. Hier ein Rezeptvorschlag.Lesen
Backen: Teig geht mit weniger oder sogar ohne Hefe auf
Es gibt verschiedene Gründe, weshalb man sich ans Backen mit weniger Hefe oder sogar ganz ohne heranwagt: Sei es, dass man schlicht weg keine Hefe im Haus hat, sie nicht verträgt oder ganz einfach etwas Neues ausprobieren will, beispielsweise Hefewasser ansetzten.Meistgelesen
- Ein schönes Jubiläum: Kuh Fabia mit einer Lebensleistung von 150 739 kg Milch geehrt
- Jubilar und Estell glänzen erneut: Erfahrene Tiere dominieren die Obwaldner Kantonalviehschau
- Rüben verfüttert oder untergepflügt – Direktzahlungen gibt es trotzdem
- Fast 45 000 Tonnen vom Markt genommen – der SGPV erklärt die Lage
- Hafer ja, Teller nein: Was die AP30+ aus den eigenen Zahlen macht