Beim letzten Besuch der BauernZeitung bei Mathias Jud aus dem toggenburgischen Necker im November 2024 fiel draussen dichter Schnee. Drinnen, im Anbindestall, standen noch 28 Brown-Swiss-Kühe. Die Pläne für den Stallumbau lagen bereits auf dem Tisch. «Wenn man in die Milch investieren will, dann muss man jetzt handeln», sagte Jud seinerzeit entschlossen. Nur ein Jahr später ist der neue Stall fertig. Nun stehen wir…
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