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Lehre

Lehre als Müller: «Viele denken an Max und Moritz»

Remo Schmid und Daniel Fricker haben sich für einen Beruf mit viel Tradition und Technik entschieden. Dass sie mit ihrer Berufswahl Müller EFZ bisweilen für erstaunte Gesichter sorgen, sind sie sich gewohnt.

Autor Jeanne Woodtli

Publiziert am Samstag, 20. Juni 2020 09:16

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Kommentare (2)

Die weisse Müllerkleidung ist geblieben, ansonsten ist der Beruf heute hoch technisiert: Remo Schmid (links) wird Ende Juli mit seiner Lehre fertig, Daniel Fricker ist im ersten Lehrjahr. (Bild Esther Thalmann)

Müller ist nach wie vor ein Handwerk: Qualitätskontrolle am Walzenstuhl. (Bild Lisa McKenna)

Die Lernende Anna Hagen bestimmt bei der Pekar-Probe die Farbe des Mehls gegen ein Vergleichsmuster. (Bild Swissmill)

«Ich habe nicht gewusst, dass der Beruf Müller noch existiert», sagt Remo Schmid. Eines Besseren belehrt wurde der junge Mann aus Pfungen ZH, als er in der Coop-Bäckerei in Gossau SG eine Schnupperlehre als Lebensmitteltechnologe absolvierte. «Ich habe gefragt, woher das Mehl kommt.» Die Antwort lautete: «Aus der Swissmill in Zürich». Er erkundigte sich daraufhin, welche Lehrberufe es bei dem Tochterunternehmen von…

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