Kofmel-Getreidemühle

«Bei uns gilt ein Handschlag noch»

Seit über 100 Jahren ist die Kofmel-Mühle im Besitz der Familie. Die vierte Generation führt jetzt den Betrieb. Die Zusammenarbeit mit den Lieferanten beruht auf Vertrauen und Wohlwollen.

Von Benildis Bentolila

Publiziert am Donnerstag, 18. August 2022 12:01

Lesedauer 4 Minuten

Artikel merken

Kommentare

Eine enge Zusammenarbeit mit den Ackerbauern: Marcel Flückiger, Landwirt (l.), und Daniel Kofmel bei der Qualitätskontrolle im Weizenfeld.

Eine enge Zusammenarbeit mit den Ackerbauern: Marcel Flückiger, Landwirt (l.), und Daniel Kofmel bei der Qualitätskontrolle im Weizenfeld. (Bild: Fam. Kofmehl)

Die Kofmel-Mühle in Deitingen, in der vierten Generation im Besitz der Familie, wird heute von den Brüdern Christian und Daniel Kofmel geleitet.

Die Kofmel-Mühle in Deitingen, in der vierten Generation im Besitz der Familie, wird heute von den Brüdern Christian und Daniel Kofmel geleitet. (Bild: Fam. Kofmehl)

Sandro Tassi, Lernender Müller im zweiten Lehrjahr, beim Mehlabfüllen. Die Lehrzeit dauert drei Jahre.

Sandro Tassi, Lernender Müller im zweiten Lehrjahr, beim Mehlabfüllen. Die Lehrzeit dauert drei Jahre. (Bild: Fam. Kofmehl)

Christian Kofmel im Mühlenladen, wo unzählige Backmehle, attraktive Mehlmischungen sowie Tierfuttermischungen für Nutz- und Heimtiere angeboten werden.

Christian Kofmel im Mühlenladen, wo unzählige Backmehle, attraktive Mehlmischungen sowie Tierfuttermischungen für Nutz- und Heimtiere angeboten werden. (Bild: Fam. Kofmehl)

Nähert man sich der Kofmel-Getreidemühle, steigt einem ein angenehmer Duft in die Nase. Im Kopfkino sieht man urchige Brote vor sich oder eine mit Butter bestrichene Brotschnitte. Man sieht sich als Kind in der Dorfbäckerei, wo viele Herrlichkeiten gebacken und angeboten werden. Dann betritt man die Kofmel-Mühle in Deitingen durch die offene Tür. Hier fühlt man sich sofort willkommen. Kein kalter Empfangsraum,…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 4 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Das könnte Sie auch noch interessieren

Abo

IPS Getreide

Getreide und Ölsaaten: Erwartungen wurden erfüllt

Hohe Lagerkosten und Zinsen belasten die Erlöse für das IP-Suisse-Getreide. Insgesamt waren die Erträge gut, noch besser die Qualität.

Abo

Dunkle Wolken, Regen und gelegentlich Schnee: Derzeit herrschen widrige Bedingungen auf dem Feld. Die Bestäubung des Rapses sei aber weiträumig bereits abgeschlossen und für späte Bestände eine zweite Bestäubungswelle möglich.

Wintereinbruch

Raps trotzt der Kältewelle – «Schädlinge grösseres Ertragsrisiko»

Die Ölsaat ist robust und kann gewisse Verluste kompensieren. Massnahmen in der Kulturführung, die den Raps besser vor Schädlingen schützen, machen ihn aber anfälliger für Schäden durch Spätfrost.

Abo

Versicherung Schweizer Hagel

Schäden durch Schneedruck innert 4 Tagen der Versicherung melden

Verschiedene Kulturen können gegen Schneedruckschäden versichert werden. Neben der mechanischen Wirkung des Schnees – z. B. Abknicken – gehören auch Qualitätseinbussen dazu. Gras ist allerdings ein Spezialfall.

Abo

Ackerbau

Rapsanbau: «Jetzt nicht die Nerven verlieren»

Wegen des gefrässigen Rapsglanzkäfers sind grössere Ertragsausfälle zu erwarten. Es gilt, Rückschlüsse für nächstes Jahr zu ziehen.

Abo

Die Ähren von Kernza sind trotz bereits jahrelanger Zuchtarbeit noch sehr schmal. Aber man geht davon aus, dass die Körner bis in zehn Jahren halb so gross sein werden wie jene von gewöhnlichem Weizen.

Kernza

Mehrjähriges Getreide: Dreschen, weiden, stehenlassen

Das mehrjährige Getreide Kernza bietet verschiedene Vorteile und soll auch auf Schweizer Äckern erprobt werden. Dafür sind Betriebe gesucht.

Abo

Eine Krähe kommt leider selten allein. Gut, wenn sich ein Rabenkrähen-Brutpaar in der Region niederlässt – es vertreibt besonders schadenstiftende Schwärme.

Gefrässige Schwarze Vögel

Bisher kein Wundermittel, aber Neues für die Krähenabwehr

Eine neue Beizung auf Basis von Pfeffer weckt Hoffnungen, und es gibt Versuche mit einem «Sichtschutz» für das Saatgut. Ausserdem sind einige Methoden bekannt, die zumindest teilweise helfen.

Abo

Die Zuckerrübensaat ist in vollem Gange. Dort, wo früh gesät wurde, steht die Schneckenfrass-Kontrolle an.

Saat

Rund 90 Prozent der Rüben im Mittelland und Osten gesät

Die bereits vor drei Wochen gesäten Rüben haben den Boden durchstossen. Hier gilt es unbedingt den Schneckenbefall im Feld zu kontrollieren.

Abo

Die Schweiz importiert fast nur europäisches Soja.

Getreidebörse Luzern

Sojapreise sind unter Druck

An der Generalversammlung der Getreidebörse Luzern wurde über die Lage auf den Getreidemärkten orientiert. Die Anbaubereitschaft für Schweizer Futtergetreide ist weiter sinkend.

Abo

Blattflecken auf Gerste. Durch den Regen und mithilfe des Windes konnten die Sporen der Rostkrankheiten sowie der Blattflecken optimal auf die Blätter gelangen und keimen.

Ackerbau

In den Ackerkulturen ist Kontrolle angesagt

Mit den voraussichtlich wärmeren und trockenen Temperaturen wird auch das Wachstum der Kulturen begünstigt. Dabei gilt es das Getreide auf Pilz- und Rostkrankheiten zu überwachen.

Zugpferde auf dem Weltacker

Auf alten Pfaden: Pflügen mit dem Pferd

Auf dem Weltacker in Zollikofen arbeiten vier Zugpferde, während Zuschauer fasziniert zuschauen. Diese Verwendung von Zugtieren schont nicht nur den Boden, sondern auch ist auch eine Wertschätzung für traditionelle Landwirtschaftsmethoden.

Abo

Annika Bütschi und ihr Rotschwanzbussard Aki sind ein eingespieltes Team.

Rabenkrähen

Mit dem Rotschwanzbussard gegen Krähen

Mit der Jägerin und Falknerin Annika Bütschi und ihrem Greifvogel Aki auf der Jagd nach Rabenkrähen.

Abo

Gran-Alpin-Vorstand (v. l.): Curdin Caduff, Michael Dick (neu), Töni Gujan, Christian Obrecht, Gian Demarels und Andri Baltermia.

Gran Alpin

Verlustreiches Jahr und einschneidende Massnahmen

Die Genossenschaft Gran Alpin plant mit dem Plantahof, der Getreidesammelstelle und der Landi neue Silozellen. Nur so komme man auf qualitativ gutes Berggetreide, dass zum best möglichen Zeitpunkt verkauft werden könne. Gran Alpin schliesst das Jahr 2023 mit Verlust ab – mit Konsequenzen für die folgenden Jahre.

Abo

Generalversammlung

Turbulenter Markt für Urdinkel

Wetterkapriolen und internationale Krisen haben die Marktlage für die IG Dinkel in den letzten Jahren auf den Kopf gestellt.

1166100592

Schädlinge

«Mal sind sie da, mal nicht» – was hilft gegen Drahtwürmer?

Drahtwürmer löchern nicht nur Kartoffeln und die direkte Bekämpfung ist schwierig. Agroscope nimmt aber seine Forschung dazu wieder auf und es gibt indirekte Massnahmen.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren