Der Hunger nach Poulet wächst und die Schweiz kann ihn immer weniger aus eigener Produktion stillen. 2025 stieg der Geflügelverbrauch erneut: Über 151 000 Tonnen standen zur Verfügung; die inländische Produktion legte zwar um 2 Prozent zu, doch die Importmengen mussten um 10,9 Prozent erhöht werden. Der Inlandanteil sank auf 61,9 Prozent. Laut dem Proviande-Jahresbericht scheitert der Bau neuer Geflügelställe an…
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