Noch rollt der Käsemarkt, aber die Lage ist angespannt

Milchproduktion

Positive Entwicklung der Käseexporte im ersten Quartal

Die Käseexporte konnten von Januar bis März des laufenden Jahres um fast 10% gesteigert werden. Auch die Importe nahmen zu, allerdings etwas schwächer als im Vorjahr. Switzerland Cheese Marketing führt diese Erfolge auf die Marktbearbeitung in Europa und den Aufbau neuer Märkte zurück.

Käse reift in Militärstollen

Seit dem 1. Juni sind vier ehemalige Militärstollen in Reichenbach bei Frutigen BE wieder in Betrieb. Sollte nun ein Käsegeruch in die Nase steigen, liegt die Ursache hierfür beim würzigen Milchprodukt selbst und nicht etwa bei durchgetretenen Armeestiefeln.

Auszeichnung für Schweizer Käse

An den traditionellen "International Cheese Awards" in Nantwich, England, wurde der "Stärnächäs" aus der Schweiz ausgezeichnet.

3,6 Prozent mehr Umsatz

Emmi steigert dank florierenden Auslandsgeschäften den Umsatz 2021

Die Innerschweizer Milchverarbeiterin Emmi ist im vergangenen Jahr erneut gewachsen. In der Schweiz schrumpfte Emmi zwar nach dem starken Vorjahr, doch das wachsende Auslandgeschäft hat dies mehr als kompensiert. Der Gewinn und damit auch die Profitabilität dürften deshalb im erwarteten Rahmen ausfallen.

Inländische Sortenzüchtung

Die Schweiz hat keine eigenen Bio-Rapssorten – das soll sich aber bald ändern

Die Schweiz züchtet keine eigenen Rapssorten, weder biologische noch konventionelle. Aber zumindest laufen im Inland Sortenversuche.

Vernehmlassung eröffnet

Das Verordnungspaket 2022 hat es in sich

Passend zur Jahreszahl sollen heuer 22 Verordnungen angepasst werden. Betroffen sind mehrere heiss diskutierte Themen, vom Wolf über den Vegan-Trend bis zu PCB und der Förderung seltener Schweizer Rassen.

Basisorganisation für einen fairen Milchpreis

«Die SMP müssen sich von der Illusion verabschieden, der Markt sorge für Nachhaltigkeit»

Big-M sieht einen Silberstreif am Horizont, nachdem die VMMO die hohen Produktionskosten in Zusammenhang mit der grossen Zahl aufgegebener Milchbetriebe gebracht hat. Das sei ein klares Zeichen Richtung SMP.

Schweizer Schokolade

Lindt&Sprüngli verkauft 2021 wieder deutlich mehr in der Schweiz

Nach dem Corona-Einbruch des Vorjahres hat Lindt&Sprüngli wieder deutlich mehr verkauft - auch im Heimatland Schweiz. Der Schokoladenkonzern verzeichnete hierzulande ein zweistelliges Umsatzwachstum. Und das, obwohl die Touristen nach wie vor fehlen.

Weltwetterorganisation: 2021 war eines der sieben wärmsten Jahre

Das vergangene Jahr war das siebte Jahr in Folge mit Temperaturen, die mehr als ein Grad über dem vorindustriellen Niveau lagen. 2021 war gemessen an der globalen Durchschnittstemperatur zudem eines der sieben heissesten Jahre seit Beginn der Aufzeichnungen vor mehr als hundert Jahren, wie die Weltwetterorganisation (WMO) am Mittwoch in Genf berichtete.

Milchproduktion

SMP fordern: Trockensteller sofort kaltstellen

Die SMP fordern einen sofortigen Einsatz-Stopp von Zitzenversieglern, denn diese führen nach neuesten Erkenntnissen zu schwarzen Flecken im Käse.

International

Caritas setzt sich in Mali für eine klimaangepasste Landwirtschaft ein

In unserer neuen Rubrik stellen wir internationale landwirtschaftliche Projekte vor und erklären, wie diese die Begebenheiten für die Betroffenen verändern können. Diese Woche: Caritas in Mali.

Erfolgreich verhandelt

Der Produzentenpreis für Bio-Milch steigt um 4 bis 5 Rappen

Dank der Preiserhöhung um 4 Rappen für Bio-Silomilch und 5 Rappen für silofreie Bio-Milch werden die strengeren Richtlinien von den Marktpartnern mitgetragen, freut sich Bio Suisse.

Milchproduktion

Die VMMO will genaue Zahlen und fordert den Richtpreis als absolutes Minimum

Die VMMO stellt eine wahre Kostenlawine bei der Milchproduktion fest. Milchproduzenten würden deshalb nicht von den höheren Milchpreisen profitieren. Wir haben bei Geschäftsführer Markus Berner nachgefragt, was die VMMO dagegen unternehmen will.

Nach Edeka, Netto und Aldi jetzt auch die Regierung

Deutschland verabschiedet sich von der ganzjährigen Anbindehaltung

Einige deutsche Detailhändler stellen auf Milch ohne ganzjährige Anbindehaltung um. Aldi will sogar komplett auf Milch aus Anbindehaltung verzichten. Auch die Bundesregierung hat als Ziel, aus dieser Haltungsform auszusteigen.