Milch wird zum raren Gut – Aaremilch ruft zum Handeln auf

Preisdämpfer am globalen Milchmarkt

An der internationalen Handelsplattform Global Dairy Trade (GDT) sind die Preise für Milcherzeugnisse bei der letzten Auktion überwiegend gesunken.

Milchmarkt

Der Milchmarkt bewegt sich

Der Schweizer Milchpreis ist vom Marktgeschehen auf den europäischen und globalen Milchmärkten abhängig. Preisschwankungen und damit verbundene Risiken müssen künftig besser abgesichert werden, denn in der EU werden zyklische Schwankungen dazugehören.

Agrarpolitik

Milchmarkt funktioniert doch

Der Milchmarkt in Deutschland funktioniert auch ohne staatliche Eingriffe. Zu diesem Schluss kommt das Thünen-Institut für Marktanalysen in Braunschweig (D).

BOM

Der A-Richtpreis für Molkereimilch bleibt unverändert bei 81 Rp./kg

Der A-Richtpreis für Molkereimilch bleibt erwartungsgemäss auch im dritten Quartal des laufenden Jahres stabil bei 81 Rp./kg. Auch bezüglich Fonds-Einzug und Eiweiss-Exportstützung gibt es keine Änderungen

Bildung rund um die Melkarbeit

Jetzt kommt das Melker-Mekka nach Zollikofen

In wenigen Monaten öffnet das Melkforum an der Rütti seine Tore. Die Spannung steigt. Alle namhaften und in der Schweiz vertretenen Melktechnikanbieter werden dabei sein. Welche Firma welches System im Melkraum montiert, bleibt aber noch geheim.

Milchverarbeitung

Hochdorf bringt sich in Stellung, um Schweizer Milch nach Kundenwunsch zu formen

Erstmals stellt die Firma ein Konzept für eine neue Produktreihe vor, das sich an die Lebensmittelindustrie richtet. Ausserdem will Hochdorf bei der Lancierung privater Labels als Dienstleister auftreten.

Milchleistung

Bio-Viehtag in Landquart: Proteinversorgung wird zur Herausforderung

Wegen der neuen Fütterungsrichtlinien wiesen Milchviehherden in diesem Winter niedrigere Milchharnstoffwerte auf, geht aus dem Bio-Viehtag in Landquart hervor. Dies übe sich negativ auf die Milchleistung der Kühe aus.

Organisationen

Cremo verzeichnet 2022 ein Defizit von 20 Millionen Franken

Die Milchverarbeiterin blickt auf ein schwieriges Geschäftsjahr 2022 zurück. Trotz eines Umsatzes von über 512 Millionen Franken bleibt unter dem Strich ein Defizit von 21,5 Mio Franken.

Milchmarkt

Der A-Richtpreis dürfte auch im dritten Quartal bei 81 Rappen bleiben

Trotz Tiefpreisen auf den internationalen Märkten gibt es keine Anzeichen für eine Kürzung im dritten Quartal, auch dank des Indexes. Beim B-Preis dürfte die Talsohle erreicht sein.

Emmentaler

Für guten Käse braucht es gute Milch

Der Silber-Käse 2022 wurde im Entlebuch von Beat Koch mit seinem Team produziert. Die ganze Produktionskette müsse stimmen, sagt er.

Milchimporte

«Milchimporte sind ein absolutes No-go», sagt Markus Berner

Fünf Millionen Kilogramm Milch wollte die Käserei Imlig importieren. Nun hat sie ihr Importgesuch zurückgezogen. Die Milchproduzenten atmen auf - allen voran die Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost (VMMO). Aber eine Entwarnung für den Veredlungsverkehr gäbe es nicht. Markus Berner, Geschäftsführer VMMO befürchtet weitere Importbegehren und empfiehlt wachsam zu bleiben.

Schweizer Milchproduzenten

Die Eiweiss-Stützung soll weiter für einen stabilen Milchmarkt sorgen

Man interpretiere die Entwicklung der Milchmengen eher zurückhaltend, so die Schweizer Milchproduzenten (SMP). Die MPC-Box soll daher bestehen bleiben, hat der Vorstand entschieden.

Milchmarkt

Die verarbeitete Milchmenge steigt bei der Milchmanufaktur Einsiedeln stetig

Die Milchmanufaktur Einsiedeln setzte nach schwierigen Jahren 30 Prozent mehr um. Die Spezialitäten sind gefragt.

Grüner Teppich

1 Prozent mehr Teilnahme bei RAUS und BTS – Aufholbedarf bei Käsereimilch

Der Branchenstandard nachhaltige Milch setzt die Teilnahme an BTS, RAUS oder dem Weidebeitrag des Bundes voraus. 91 Prozent der Schweizer Milchbetriebe machen mit, aber nur ein Drittel der Käsereimilchproduzenten.