Porträt

Christine Ferrari fand mit dem Anbau von Safran in Marokko zum Glück

Christine Ferrari gab ihren Job in Basel auf und wanderte nach Marokko aus. Dort baut sie erfolgreich Safran an.

Von Andrea Micus

Publiziert am Donnerstag, 13. Oktober 2022 06:16

Lesedauer 4 Minuten

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Christine Ferrari mit einem Korb voller Oliven von ihrer Safran- und Kräuterfarm in Marokko. (Bild: Andrea Micus)

Safranernte: Die Safranfäden werden aus den Blüten gezupft. Das kleine Unternehmen bietet Arbeitsplätze für Frauen aus der Umgebung.

Safranernte: Die Safranfäden werden aus den Blüten gezupft. Das kleine Unternehmen bietet Arbeitsplätze für Frauen aus der Umgebung. (Bild: Andrea Micus)

Buchtipp: Christine Ferrari – Die Gewürzapotheke (Bild: Knaur Verlag)

Wenn Christine Ferrari am Morgen auf ihrer Terrasse frühstückt, duftet es nach Jasmin und Rosen. Sie hört Vögel zwitschern und geniesst den Blick über grüne Felder auf die schneebedeckten Gipfel des Atlasgebirges. Oft zupft sie sich zum Zmorge Feigen direkt vom Baum, dazu eine Papaya. «Es ist fast schon unwirklich schön hier», sagt sie leise. Christine Ferraris Paradies liegt in Marokko, 30 Kilometer vor den Toren…

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