Der Schweinezyklus kommt in Fahrt, aber die Schweinehalter bleiben zuversichtlich

Schweine

Morgenröte auf dem Schweinemarkt

Die Situation auf dem Schlachtviehmarkt präsentiert sich  freundlicher, was der Saison entspricht. Das wöchentliche Update zum Schweizer Schlachtviehmarkt.

Schweinemarkt präsentiert sich erfreulich

Teilweise besteht bei den Schlachtschweinen eine leichte Unterversorgung. Trotzdem bleibt der QM Basispreis unverändert bei Fr. 3.80 pro kg SG. IPS hat die Labelprämie von 25 auf 35 Rappen/kg SG ab Stall erhöht.

Schweine

Höhenflug auf dem Schweinemarkt

Felix Grob, Geschäftsführer von Suisseporcs, empfiehlt den Mästern, jetzt weniger Jager einzustallen.

Schweinemarkt verharrt auf der Stelle

Auf dem Schweinemarkt ist keine Besserung in Sicht. Deshalb bleibt der QM Basispreis von Fr. 3,60 pro kg Schlachtgewicht (SG) ab Stall stabil. Weiterhin bleibt das Angebot an Schlachtschweinen grösser als die Nachfrage bei immer noch steigenden Schlachtgewichten.

Schweine

Spannendes zum Schweizer Schweinemarkt in Bild und Zahl

Das Bundesamt für Landwirtschaft hat eine Infografik zu interessanten Fakten des Schweinemarktes zusammengestellt.

Betriebswirtschaft

Die Innovation Kräuterschwein trotzt der schwierigen Lage auf dem Schweinemarkt

Der Konsum von Schweinefleisch geht zurück. Innovationen haben es schwer. Eine tut sich hervor, dafür war aber langer Atem nötig.

Schweinemarkt: Jagerpreise künftig gestaffelt

Eine Arbeitsgruppe von Suisseporcs und der Schw. Schweinehandelsvereinigung (SHV) hat beschlossen, die Jagerpreise ab 2017 saisonal zu staffeln, um so die Angebotsspitzen im Spätsommer zu brechen.

Schweine

Schweinemarkt: Es geht aufwärts

Die Preise auf dem Schweinemarkt sind wieder kostendeckend. Damit das so bleibt, darf der Fleischkonsum nicht weiter einbrechen.

Mutterkuhhaltung

«Wenn ihr Natura-Beef liefern wollt, ist jetzt eine sehr gute Zeit dafür»

Während die Label-Tiere in vergangenen Jahren zur gleichen Jahreszeit reichlich vorhanden waren, kann die bestellte Menge aktuell nicht geliefert werden.

Fleischrinder

Stierenmarkt für Fleischrassen: Der teuerste Stier kostete 7300 Franken

Am Donnerstag, 11. April, wurden in der Vianco-Arena Brunegg AG Fleischrassenstiere beurteilt und versteigert. Dreimal jährlich führt Mutterkuh Schweiz hier einen Stierenmarkt für Fleischrinder durch.

Lebendtransporte deklarieren

«Sollte uns zu denken geben»: Nationalrat stimmt der Motion zu

Weil die Transportbedingungen häufig katastrophal seien, will der Nationalrat nun so gewonnenes Fleisch deklarieren. Das geht aus einem Vorstoss der Grünen Fraktion hervor.

Schweinezucht

Bioschweine werden bunt und extensiv

Urs und Sandra Rubi gehen mit ihren Schweinen neue Wege und kritisieren die bisherigen Produktionsstrukturen. Für sie muss sich die Bioschweinehaltung deutlicher von der Konventionellen unterscheiden.

Marketing

Originale Simmentaler wären gesucht

Der Verein Simmentaler Original hat sich der Förderung der Rasse und den Produkten daraus verschrieben. Er sucht noch weitere Produzenten, um die Nachfrage decken zu können.

Tierzucht

Wer Beiträge will, muss sich bemerkbar machen

Im laufenden Jahr werden erstmals Erhaltungsbeiträge entrichtet. Die Züchterschaft muss ihr Interesse daran bis Juni 2024 beim zuständigen Rassenverband anmelden.