Hühner

Bio-Poulet: Der Hahnenkampf zwischen Geflügelmästern und Eierproduzenten

Welche Richtlinien gelten für Bruderhähne? Die Delegiertenversammlung der IG Biopoulet muss entscheiden.

Von Adrian Krebs

Publiziert am Samstag, 27. Juli 2019 12:16

Lesedauer 3 Minuten

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Eine Herde von Zweinutzungshühnern. Sie legen nur 250 statt 310 Eier im Jahr, dafür sind die Hähne nutzbar für Charcuterie. (Bild pd)

Eine Herde von Zweinutzungshühnern. Sie legen nur 250 statt 310 Eier im Jahr, dafür sind die Hähne nutzbar für Charcuterie. (Bild pd)

In der Bioszene ist ein Streit zwischen Geflügelmästern und Eierproduzenten entbrannt. Grund ist der sogenannte Bruderhahn. Dieser wurde eigentlich entwickelt, um ein ethisches Problem bei der Produktion von Bioeiern zu entschärfen, nämlich die Entsorgung der männlichen Brüder der Legehennen nach der Geburt, sei es durch Schreddern oder Vergasen. Nun sorgt der Bruderhahn stattdessen für einen Bruderzwist. Angst vor…

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